西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
1.及时追肥应查苗补栽，补栽瓜苗最好要与大田苗龄相近，注意防治地老虎和地蛆等地下害虫。瓜蔓长到30厘米时，压蔓前追施结瓜肥，每亩施尿素10公斤、三元复合肥5公斤、菜籽饼50公斤。
2.整枝、压蔓采用双蔓整枝，即保留主蔓和自主蔓基部发生的健壮侧蔓，在主蔓上留瓜。一般进行3～5次压蔓，瓜坐稳后停止压蔓。
3.水分管理伸蔓期、膨瓜期要促，开花坐果期要控。
4.留瓜及上模可进行人工授粉，选留主蔓上12～20节上的第2、第3雌花留瓜，如主蔓上未能坐瓜，可在备用的侧蔓上的第2、第3雌花上选留瓜。在瓜长到拳头大小时，可进行上模处理。模具为方形玻璃容器，长40厘米、宽25厘米，大小可调节。在模具的压力下，西瓜变为方形后再适当调宽模具，如此进行2～3次，可长出色泽均匀、瓜形端正的方形西瓜。西瓜7成熟时拆除模具，8成熟采收。
5.病虫害防治 可用甲基托布津、多菌灵防治炭疽病、赤霉病、白粉病，枯萎病用消病灵防治，蚜虫用一扫光、敌杀死防治。
肉烧西瓜皮主料：西瓜几块，五花肉若干。调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。做法：1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块；2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水；3、烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅……阅读全文 >>
西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。每100克西瓜的营养素含量如下：营养素名称含量营养素名称含量……阅读全文 >>
品种审定编号：国审菜2002042作物种类：西瓜品种名称：抗病早冠龙（晋西瓜四号）品种来源：H559×H116选育单位：山西省运城市种子公司省级审定情况：1998年山西省农作物品种审定委员会审定，山东省农作物品种审定委员会认可特征特性：属早熟品种，全生育期85天左右，果实发育期2……阅读全文 >>
西瓜皮只要经过稍加修制，就能成为夏季里一道难得的解暑菜品。最简单的方法莫过于削掉其外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤，切成条状，以麻油、精盐及糖、醋拌食；也可与葱姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起锅，均清香宜人，尝后使人胃口大开。下面介绍另外2种西瓜皮的做法：酿瓜片……阅读全文 >>
西瓜是夏季人们爱的水果之一，西瓜瓜可清热解暑，除烦止渴，所以西瓜已经成为夏季不可缺少的果品，现在东北西瓜也上市了，可是随着科技发展不少人怀疑东北西瓜是转基因西瓜，由于转基因食品是新鲜事物，大多数人对它了解很少，使人们对转基因食品安全性存有怀疑，甚至有的人出现了强烈抵制转基因食品的……阅读全文 >>
在一些地方的农展会上，方形西瓜曾卖出一只上千元的高价。根据2013年《今日美国报》网站的报道，日本的方形西瓜受到了俄罗斯人的追捧。在莫斯科一家连锁商店内，每个日本产的方形西瓜的价格高达860美元(约合5300元人民币)，是普通西瓜价格的300倍。其实，方形西瓜与普通西瓜的味道相同……阅读全文 >>
吃西瓜上火吗到了夏季，很多老年人就比较苦恼，因为老年人通常脾胃虚弱，夏天有很多食材是偏凉性的，怕吃了拉肚子，今天我们就来说说容易被大家误解的食材。在夏季，西瓜是非常常见的时令水果。大家都知道西瓜是寒凉的，这一点大家基本没有争议，但是我要告诉大家一点，西瓜真正寒凉的部分是瓜皮。中医……阅读全文 >>
黄瓤西瓜，我们见得比较少，可能你会觉得这是不是打了激素，然后就长成这样了？其实西瓜的内瓤本来就不只有红色哦，也有黄色的，别误会。黄瓤西瓜没有打激素，但很多西瓜可能都有打过激素，下面一起了解如何分辨出西瓜有没有打激素。识别技能1打了激素的西瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、……阅读全文 >>
华丽，属无籽西瓜品种，生育期110天，果实发育生育期35-40天，喜适宜排灌方便的砂质土壤中生长。基本信息审定编号：桂审瓜2011003号品种名称：华丽选育单位：厦门农龙种苗有限公司品种来源：四倍体母本W94-1-1-1-1由台湾浅绿皮系谱W94通过自交分离，得到一个白色皮系谱，……阅读全文 >>
西瓜性凉多糖，孕妇吃西瓜时有很多注意事项：1、孕妇吃瓜要适量西瓜优点虽多，但也不是任何人都可以吃，更不能是无限制地吃。西瓜性凉，吃多容易引起腹胀、腹泻等疾病。而且西瓜含糖量高，如果吃西瓜太多，就会摄入过量糖分。由于孕期女性内分泌发生了生理性变化，……阅读全文 >>