带鱼
血染江山的画，怎敌你眉间一点朱砂，覆了天下也罢，始终不过一场繁华。
带鱼是我们餐桌上常见的海鱼那么带鱼是深海鱼吗带鱼为海洋中上层结群性的洄游鱼类有明显的昼夜垂直移动现象即白天下降到深层夜间上升到表层其为暖水性中下层回游鱼,栖息于水深60-100米泥制海底由于深海鱼一般是指在海平面下600米2700米的鱼类所以带鱼不算是深海鱼虽然带鱼不属于深海鱼但同样具有很高的营养价值
1．带鱼的脂肪含量高于一般鱼类且多为不饱和脂肪酸这种脂肪酸的碳链较长具有降低胆固醇的作用
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6硫代鸟嘌呤对辅助治疗白血病胃癌淋巴肿瘤等有益
3.带鱼含有丰富的镁元素对心血管系统有很好的保护作用有利于预防高血压心肌梗死等心血管疾病
4.中医认为带鱼归属胃经具有和中开胃暖胃补虚滋阴养肝还有润泽肌肤美容的功效适宜久病体虚血虚头晕气短乏力食少赢瘦营养不良之人食用不过患有疮疥的人还是少食为宜
糖醋带鱼一般都是做带鱼的一部分，而不是整条带鱼，那么糖醋带鱼的做法大全是什么呢？首先把买带鱼背上的一排鱼鳍，鱼头，鱼尾用剪刀把它剪掉，接着再挖除带鱼的内脏，挖除后要把鱼肚子内壁上的黑膜刮洗干净，洗净后再把它用菜刀剁成小段，然后装入碗中加入适量的啤酒，食盐，再切一些老姜，和小葱段一……阅读全文 >>
带鱼的营养价值【营养成分】带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。【药性功效】带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。【宜食】带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维……阅读全文 >>
冻带鱼解冻技巧：1、只需给买回的冷藏库保鲜的带鱼洒些米酒，再放回冰箱叫高温的冷藏库内，就能很快解冻，而且不会出水并无冷冻的腥臭味。2、待解冻后，将其放在用沸水煮制且晾温的姜汁水中浸泡半小时再用钢丝球擦洗，就很容易洗净鱼鳞和脏物了，且能够除腥增鲜。大多数情况下，不宜取出鱼鳞，因为，……阅读全文 >>
方法一：1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。3、然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净。方法二：1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。2、把带鱼先放到……阅读全文 >>
带鱼介绍带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。我国沿海均产，以东海产量最大，……阅读全文 >>
带鱼怎么洗？方法一：带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜，这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。带鱼身上的……阅读全文 >>
带鱼为高脂鱼类，每100g鱼肉，蛋白质含量有17.7g，有4.9g脂肪，也有维生素B1，B2，带鱼中的鱼鳞中，还含有其他营养成分，请见下方热量表。带鱼营养丰富，具有滋阴养肝、止血补气，健美、泽肤、养血、消炎化痰、消除疲劳、提精养神的功效，适合营养不良、气短头晕、全身乏力等人群食用……阅读全文 >>
烙饼卷带鱼做起来其实是比较麻烦的，最麻烦的是刺的处理，那么烙饼卷带鱼怎么没有刺呢？烙饼卷带鱼，是京味的一道招牌菜，刚烙出的家常饼热热的飘着麦香，切成长形或是方形，层多又柔软。带鱼呢是先炸后炖的，咸香酥脆，非常入味，关键是这带鱼的鱼刺是酥酥的，软软的，不用食用者吐刺。搭配上一块萝卜……阅读全文 >>
怀孕能吃炸带鱼吗？偶尔吃一两次是没有问题的，但如果经常吃则不好，怀孕期间吃鱼最好是以清蒸的为主，煎炸油份太多，容易导致孕妈妈肥胖，同时过多摄取油份对身体也不好哦。怀孕能吃炸带鱼吗一般来说是可是吃的，只是腌制的时候盐少些，大料什么的比如八角花椒就不要放了，炸后最好把有控干些，但是鱼……阅读全文 >>
带鱼含有多种营养元素，像蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素等，带鱼的吃法有很多种，红烧带鱼、清蒸带鱼、糖醋带鱼等，那炖带鱼怎么做好吃？炖带鱼怎么做好吃1、白带鱼洗净后用厨房纸巾擦乾，再切成5公分小段，用……阅读全文 >>