带鱼
天下之大，无需叹气。
糖醋带鱼一般都是做带鱼的一部分而不是整条带鱼那么糖醋带鱼的做法大全是什么呢
首先把买带鱼背上的一排鱼鳍鱼头鱼尾用剪刀把它剪掉接着再挖除带鱼的内脏挖除后要把鱼肚子内壁上的黑膜刮洗干净洗净后再把它用菜刀剁成小段然后装入碗中加入适量的啤酒食盐再切一些老姜和小葱段一同放入用手抓拌均匀后放置一旁腌制10分钟备用准备一块深碗倒入生粉和吉士粉用手把它搅均接着再把腌制过的带鱼逐个挑出放入碗内均匀地裹上一层粉然后放置一盘备用
锅内倒入适量的食用油大火把油温烧至7层热然后把裹好淀粉的带鱼依次放入锅中转中火慢慢炸制待炸制表面微黄后捞出接着把油温再次升高再把带鱼放进去复炸一次炸制表面完全金黄后捞出控油待用接下来先调一下糖醋汁首先准备一块小碗加入4勺的清水4勺的番茄酱3勺香醋2勺白糖1勺啤酒1勺淀粉少许的胡椒粉食盐味精老抽然后把它们用勺子搅拌均匀锅内放入适量的食用油把剩下的蒜头拍碎生姜切成姜片放入锅中炒香接着倒入调好的糖醋汁再下入炸好的带鱼开小火放着慢慢煮一会即可
材料带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。制作方法1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆;2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即……阅读全文 >>
1、看体形：如果鱼体饱满匀称，体形完整，鱼体坚硬不弯，肉厚实，则是好带鱼。如果色暗无光泽，肉质松软萎缩者一般是劣质带鱼。2、看鳃：挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜。3、看眼睛：如果带鱼眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物的就是好的;如果眼球下陷，眼球上有一层白蒙就是……阅读全文 >>
烙饼卷带鱼可以作为小吃，自己在家也是可以做的，那么烙饼卷带鱼的做法是什么呢？先准备烙饼。向面粉中慢慢倒入水，用筷子搅拌成雪花片，向面粉中加入少量食用油，使面团更滋润，擀面时不易粘面板，用手将面团揉匀，醒半小时至一小时，烙饼的面要比较软和，烙出来的饼才好吃。然后带鱼刮鳞清除头尾内脏……阅读全文 >>
焖带鱼原料：鲜带鱼l条(约重750克)，猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。制法：1.将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撤上精盐、醋腌渍一会。2.将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四、五成热时，投入葱段、姜……阅读全文 >>
带鱼怎么洗？方法一：带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜，这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。带鱼身上的……阅读全文 >>
糖醋带鱼的营养是比较高的，那么糖醋带鱼的营养价值以及做法是什么呢？将洗干净的带鱼用料酒，葱，姜和盐一起腌制15分钟左右。这个时间也不要歇息，取一个干净的碗，里面倒入三勺，生抽一勺，料酒一勺，适量的白糖，陈醋和蚝油，再加入一大勺的清水，然后再一起搅拌均匀，这个是料汁。然后在锅中倒入……阅读全文 >>
香辣带鱼的热量会比清蒸带鱼高，那么香辣带鱼的热量有多少呢？香辣带鱼的热量为127大卡/100g。要知道带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好……阅读全文 >>
食材：带鱼500克。做法：1、准备好材料2、带鱼洗净，剪成大约6厘米长的段。3、洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。4、腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。5、炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。6、煎至两面金黄，盛出备用。7、葱切小段、大蒜切末、姜……阅读全文 >>
香辣带鱼是带鱼的一种做法，那么香辣带鱼的营养价值有哪些呢？香辣带鱼的鳞含较多的卵磷脂，可以延缓脑细胞的死亡，使大脑返老还童，故常吃不去鳞的带鱼，对老年人大有益处。此外，带鱼鳞的丰富油脂中还含有多种不饱和脂肪酸，它能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，具有美容的效果。本身带鱼……阅读全文 >>
怀孕能吃炸带鱼吗？偶尔吃一两次是没有问题的，但如果经常吃则不好，怀孕期间吃鱼最好是以清蒸的为主，煎炸油份太多，容易导致孕妈妈肥胖，同时过多摄取油份对身体也不好哦。怀孕能吃炸带鱼吗一般来说是可是吃的，只是腌制的时候盐少些，大料什么的比如八角花椒就不要放了，炸后最好把有控干些，但是鱼……阅读全文 >>