绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原
繁华落尽，奈何物是人非。
1汤圆能不能和绿豆一起吃具体还是要看是什么馅料的汤圆但是最好不要将两者一起吃否则会出现胃胀气消化不良的症状加重肠胃的负担要注意绿豆不能多吃会容易造成拉肚子的情况出现
2绿豆清热之功在皮解毒之功在肉绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料清暑开胃老少皆宜传统绿豆制品有绿豆糕绿豆酒绿豆饼绿豆沙绿豆粉皮等
绿豆一般人群均可食用，尤其是身体水肿现象较为严重者，肥胖患者，体热容易上火者，患有高血压，眼睛疾病者，中毒者此类人群食用，但是特殊人群如常年腹泻，脾胃虚寒，素体阳虚者则不宜食用绿豆。……阅读全文 >>
粥相对于面食饭食来说更容易入口，其中绿豆粥好处也非常多，那么绿豆粥的功效是什么呢？人体内胆固醇数量过多不能及时代谢时人体就会出现动脉硬化和高血脂，如果平时能多食用一些绿豆粥可以吸收丰富的植物甾醇，这种物质能抑制人体对胆固醇的吸收，也能加快身体内部胆固醇的分解，能让人们的血脂处于正……阅读全文 >>
绿豆沙可以拿来做很多食物，可以做成糕点，也可以煲成汤，具体来说绿豆沙有哪些吃法呢？冰糖玫瑰绿豆沙：提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内……阅读全文 >>
原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。把青梅、……阅读全文 >>
清朝康熙年间，安溪湖头李光地做宰相，保举推荐施琅去收复台湾。施琅奉旨到福建做水师提督，准备跨越台湾海峡。军舰在海上行军打仗，军队得带干粮。据说施琅当时有一个伙头军是晋江坊脚人叫做苏顺成，因为和施琅是同乡，很信任伊，叫伊专门开小灶让施琅吃。施琅要渡海，带干粮其实炊面头最简单，但是面……阅读全文 >>
薏米绿豆粥营养价值高，但是并不是每一人都适合食用。薏米绿豆粥属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过多食用，阴虚者也不宜食，绿豆的寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。具体来说，以下几类人群不适合饮用薏米绿豆粥：1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者……阅读全文 >>
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉……阅读全文 >>
有些人很喜欢吃绿豆沙，但自己煮又总是煮不出来，那么绿豆怎么煮出沙呢？首先，先取出生绿豆，用清水洗干净。然后，在容器中加水，水要盖住绿豆。然后将容器放到冰箱冷冻箱里冷冻，直到完全冻成冰块未知。取出冻成块的绿豆，放入锅中，然后加水，点火开始煮。煮开，等水烧开后，再换小火熬15分钟即可……阅读全文 >>
韩国绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对……阅读全文 >>
孕晚期吃绿豆糖水的作用有解毒和防中暑的功能。现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。所以孕晚期是可以喝绿豆糖水的，但是不可以多喝，适量即可。绿豆汤……阅读全文 >>