绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原
既然都爱着又为何都会难过
绿豆糕是传统特色糕点之一属消暑小食相传中国古代先民为寻求平安健康端午节时会食用粽子雄黄酒绿豆糕咸鸭蛋这些食物
按口味有南北之分北即为京式制作时不加任何油脂入口虽松软但无油润感南包括苏式和扬式制作时需添放油脂口感松软细腻
绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉 蒸熟的山芋粉（或小麦粉豌豆粉） 植物油（芝麻油）熟猪油绵白糖糖玫瑰花黑枣肉桂花糖等性味甘寒无毒有清热解毒祛暑止渴利水消肿明目退翳等功效它具有形状规范整齐色泽浅黄组织细润紧密口味清香绵软不粘牙的特色
在怀孕时，由于体内激素水平不稳定，身体很容易出现某种情况，比如说腹痛，腰酸，牙痛等等，由于在这期间不能随便用药，治疗就会有问题，有些人就会用食疗来治疗，那么怀孕牙痛可以吃绿豆吗？1、在怀孕期间出现了牙痛的情况，很有可能是与身体里的火气上涌有关，这个时候孕妇们就一些清热下火的食物，……阅读全文 >>
韩国绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对……阅读全文 >>
绿豆饼的外皮是酥酥脆脆的，但是吃到了中间就是浓浓的绿豆沙，那么绿豆饼是高热量食物吗？绿豆饼每100克的热量有122大卡。热量较低、含水率较高的一种绿豆饼，减肥期间可偶尔食用。不过市面上卖的绿豆饼在做的时候加了很多添加剂，含糖量也是比较高的，建议如果是在减肥的话不要吃的太多，如果清……阅读全文 >>
潮汕绿豆饼是相当出名的，但现在有很多不正宗的就没那么好吃，那么正宗潮汕绿豆饼做法是什么呢？将绿豆加适量水，用高压锅压10分钟。用不粘炒锅炒绿豆沙，加40g黄油，差不多的时候再加糖，出来成品豆沙馅大概有600g。将油皮的料全部混合，用面包机揉到出膜，或者手揉。醒发30分钟。将油皮分……阅读全文 >>
材料集合图：做法1.将鸭肉切成丝或撕成丝。2.小葱切花，姜切丝。3.锅入油，入花椒中小火煎出香味会捞出。4.开大火入姜丝爆香。5.加入鸭丝翻炒片刻后倒入绿豆芽入醋、盐、鸡精快速翻炒。6.至豆芽无生味时加入葱花拌匀即可关火盛出。烹饪技巧1、鸭肉可以选择卤品店的烤鸭，选择自己喜欢的就……阅读全文 >>
冬菇凤爪汤材料：鸡爪15只，花生、饭豆各120g，冬菇10朵，鲍鱼片4片，红枣6枚，盐一小匙。做法：1、鸡爪洗干净，入滚水汆烫，去除泡沫和血水后捞出来，以凉水洗干净。2、红枣洗干净，花生、饭豆洗干净，浸泡至软;冬菇洗干……阅读全文 >>
绿豆汤是很多人在夏天都会选择的一种消暑食品，一直深受大众喜爱。但是绿豆属于凉性食物，所以很多准妈妈也有疑问，孕妇喝绿豆汤可以降火吗？绿豆汤是夏季消暑解渴的佳品，有清热、解毒、去火的功效。但是绿豆汤性凉，孕妇不宜喝过多，冰冻的绿豆汤也不适合，太凉会引起胎动不安。……阅读全文 >>
一般来说在吃药的时候最担心的就是解药性了，其中绿豆对西药有解药性吗？据《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”意思是说，绿豆能解药中金、石、砒霜、草木诸毒，因此，严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。从比较大的分类来看，药物分为中药和……阅读全文 >>
大蒜加绿豆粉能祛斑吗大蒜加绿豆粉对祛斑有一定的作用。色斑有时候是因为血液不循环导致的黑色素的沉积，从而导致脸上色斑的现象，而大蒜可以缓解这一沉积反应，因此具有一定的祛斑的作用。……阅读全文 >>
1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因……阅读全文 >>