酸梅酒，又叫青梅酒。将酸梅洗干净，去掉果蒂，然后凉干表面水份备用。将酸梅、冰糖先放入空瓶中，然后倒入米酒。封住耐心等待五个月以上，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用。
我庆幸遇见了你，却遗憾只是遇见你。
正宗的青梅酒是蜜黄色的酒体透明无杂质酒香浓郁尝起来酸甜入骨不过有时我们自酿的青梅酒总是看起来很浑浊浑浊的青梅酒宣告酿造失败为什么会造成浑浊呢找出原因我们就可以酿造出清澈的青梅酒了
1容器消毒不充分使用前可以用适量的白酒进行消毒处理
2梅子残留有水分最好放在晾干架上自然晾干
3相对于酒梅子的分量太多（其酒青梅糖的正确比例110.7）
4使用了酒精浓度低的酒建议选用30度左右的最为适中
只要严格按照以上的4个小贴士做就可以酿造通透清澄的青梅酒啦
青梅酒是以青酸为口味的果酒，不但美味可口。还能调节肠胃、养颜美容等多种功效。作为养生保健可常年饮用。但有时就单纯这样直接饮感觉有点儿腻。其实青梅酒的饮法是可以很多样的，我们不妨试试，满足下不安于现状的你。1、青梅酒+白酒：两瓶500毫升梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加，夏天加……阅读全文 >>
青梅酒不止可以在外面买，自己也能制作，可是自制青梅酒的危害有哪些呢？自制青梅酒在制作的过程中没有加入消毒灭菌的辅料，在设备上也很难达到工厂消毒的条件，因此容易出现霉菌以及各种病菌，而潮湿的环境适合细菌繁殖生长，进而会影响青梅酒的产量，因此长期饮用细菌过多的青霉菌会损害人体健康。在……阅读全文 >>
女人喝青梅酒是比较合适的，那么女人喝青梅酒的好处有哪些呢？青梅酒主要是用青梅果为主要原料酿造而成的一种养生酒品。女性喝青梅酒好处多多，本身青梅酒具有清热解暑、生津养胃、健脾止泻、涩肠止痛的功效。对于女性脾胃虚弱而导致的食欲不振有很好的辅助治疗作用，而且可以缓解因淤血而导致的痛经。……阅读全文 >>
其实比起作为男性把酒论天下的助兴饮品，青梅酒更像是一种古老的“女人酒”。传说青梅酒是一种能够“返老还童”的美味果酒，所以想要保持不老童颜的女性不妨早晚喝上一杯青梅酒，绝对比玻尿酸等安全有用。当然，青梅酒的功效绝不仅有这一项，下面我们一起看看青梅酒有什么功效跟作用吧！1、防老抗衰。……阅读全文 >>
虽然青梅酒是一种对女性有非常好保健效果的酒品，但是孕妇却不属于这个行列哦。因为怀孕期间是禁止喝酒的，无论是哪一种酒。怀孕期间的母亲喜欢喝酒产下的婴儿，容易罹患胎儿性酒精症候群，脑的发育极可能受到影响，严重的会产下畸形儿。即使是喝少量的酒，酒精也会经由胎盘流入胎儿脑中，酒精侵袭胎儿……阅读全文 >>
如果你有去过日本旅行，又刚好住进了日本的民宿，可能你有机会品尝到当地的特色美酒，也就是青梅酒。青梅是在4-5月份的时候上市的，那个时候的青梅尽管成熟了，但仍然是青涩的模样，看起来青青绿绿的，让人油然而生赞美。青梅酒泡好之后颜色是黄褐色的，喝的时候搭配点蜂蜜一起喝，给人酸甜的美好感……阅读全文 >>
青梅酒是一种非常可口的清酒。青梅酒，单从名字中我们就可以感受雅意，脑海中浮现很多咏叹青梅的诗句。青梅入酒，经过时间的魔手，梅汁慢慢渗入酒中，酒精慢慢稀释酒精，味道变得清爽，酸酸甜甜正是初夏的味道。青梅酒最佳的开坛日日期是一年之后，这是的青梅酒口味醇和，酸甜适度，刚好抵达令人迷醉的……阅读全文 >>
泡青梅酒，如果心急想要喝上的话，那要打消这个念头了。不比葡萄酒泡短短的半个月，1个月，泡青梅酒需要1年的时间。不要太长也不要太短，刚刚好将青梅的浓郁味道泡出来，整个过程耗时1年。1年或许很长，但也不长。青梅上市的日子里开始泡，第二年青梅又上市了，这个时候就是安静品尝青梅酒的时光了……阅读全文 >>
青梅酒有些会稍微正宗一点，那么正宗青梅酒的制作方法是什么呢？首先挑出表皮有破损、不新鲜、有虫眼、局部腐烂的不合格青梅。将挑好的青梅倒入盐水中，翻动及揉搓，并且浸泡一小时左右（去涩、去除农药残留）。然后清除梅蒂，再次清洗青梅。将青梅沥去水份。再用布吸干水份，风干，看到青梅的茸毛就算……阅读全文 >>
对酒有研究的人都知道，越醇、年代越久远的白酒和葡萄酒价格不低，轻易就要成千上万一瓶。相对而言，青梅酒作为一种果酒类，价格就低得多，寻常老百姓都能买得起。青梅酒的价格在10~200之间波动，不同的品牌、不同规格、不同产地的青梅酒价格之间还是有一定差别的，但总体上来说不算贵。在一般的……阅读全文 >>