花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点
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胡椒和花椒的区别如下：
胡椒叶子接近革质，呈阔卵形;
花椒叶子呈卵形或椭圆形，叶子边缘有细锯齿。
胡椒的花序与叶对生，苞片呈匙状长圆形;
花椒花朵顶生，呈黄绿色。
胡椒浆果呈球形，成熟时红色，未成熟时干后变黑色;
花椒果实红色，散生着微凸起的油点
花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
花椒作为川菜里一种必不可少的食材被大众所熟知，但是你知道吗，花椒还可以制成花椒水，花椒水的功效与作用也不小。1、花椒性温，用来驱寒是最好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因为寒冷而引起的疼痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛。2、对于女性来讲，子宫偏寒的大有人在，所以多……阅读全文 >>
有人喜欢用足浴盐泡脚，因为喜欢足浴盐的味道；有人喜欢生姜片泡脚，因为可以活血驱寒；有人喜欢用艾草泡脚，因为可以杀菌。还有人喜欢用花椒水泡脚，但是花椒水泡脚好吗？花椒水泡脚好。为什么说花椒水泡脚好呢？因为花椒水泡脚可以有效地预防脚气病，久而久之，有脚气病的人也会最终痊愈。花椒水泡脚……阅读全文 >>
花椒粉怎么做？花椒粉的做法教程：1、香气十足的靓靓花椒，抓一把捧在手里，凑近鼻子，大力吸气，闻到浓浓的花椒香，一般中间还有黑籽的会很香呢。2、用平底干锅炒香花椒，小火慢慢焙香，有黑色的小籽哦。3、稍放凉后放进研磨器里，我用搅拌机的干磨容器。4、按下按键，不到1分钟花椒粉就成啦。花……阅读全文 >>
花椒油虽然营养有很多，但不是每个人都可以吃的，那么花椒油的功效与危害是什么呢？孕妇最好是不要食用花椒。第一，因为花椒里面含有香樟素。毒素可以直接顺着胎盘留到胎儿那里，胎儿吃了以后会引起中毒，最好是不要吃。而且，花椒本身就容易导致流产，这一类的食物是孕妇应该禁止食用的。而且对人体来……阅读全文 >>
病害花椒锈病，主要危害花椒叶片，发生锈病后，光合作用能力下降，对产量和品质产生影响，夏秋发生较多。防治方法：每年秋末给花椒树施足底肥（农家肥及磷、钾肥），使次年花椒树长势旺盛，增强其抗病力。发病初期采用粉锈宁、多菌灵1:500-800倍液或波美度5的石硫合剂进行叶面喷洒防治。烟煤……阅读全文 >>
花椒水作用花椒水的作用有温中止疼;除湿止泻;杀虫止痒.主脾胃虚寒之脘腹冷疼;蛔虫腹疼;呕吐泄泻;肺寒咳喘;肺寒咳喘;龋齿牙疼;阴痒带下;湿疹皮肤痒痒.……阅读全文 >>
花椒是生活中最常见的食物，能除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。……阅读全文 >>
四川花椒油比较麻，还是比较出名的，很多人都是自己在家做的，那么四川花椒油的制作方法是什么呢？花椒洗净晾干水分，生姜切片。锅里倒入色拉油，油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角。换小火，慢慢炸制。等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。……阅读全文 >>
喜欢吃麻辣口味的人对花椒一定很熟悉，而麻椒其实就是一种类型的花椒，它产于四川和贵州等地区，麻椒和花椒的不同在于外形和口味，麻椒比花椒的口味更重一些，花椒原本就已经很麻了，而麻椒更是个中极品，十分适合用在极致麻辣的川菜中，等于说，麻椒虽然是花椒，但是却是花椒的2.0升级版。另外，麻……阅读全文 >>
花椒果皮中挥发油的主要成分为柠檬烯（limonene）占总油量的25.10%，1,8-桉叶素（1,8-cineole）占21.79%，月桂烯（myrcene）占11.99%，还含a-和β-蒎烯（pinene），香桧烯（sabinene），β-水芹烯（β-phellandrene）……阅读全文 >>