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营养价值
国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：
①促进消化，调理胃肠道;
②使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;
③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;
⑥提高免疫力。
负作用：性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状.
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天山雪莲结出的果子我们叫做天山雪莲果，很多人因为没有见过所以不会吃，那么天山雪莲果的吃法是什么呢？可以将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯……阅读全文 >>
雪莲果有那么多的功效与作用，那么雪莲果怎么吃呢？雪莲果的食用部分为根块，形状像甘薯，但不含淀粉，多汁，口感脆嫩、爽口、味甜，既可以洗净削皮生吃，也可以做成菜肴、果茶或者甜饼来吃。1、雪莲果最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，……阅读全文 >>
天山雪莲果直接生吃就非常好吃了，那么天山雪莲果的功效与作用是什么呢？肠胃不好的人群的日常可以适当的食用一些天山雪莲果，食用天山雪莲果可以达到一个很好的促进消化的功效，有效的调理自身出现的多种肠胃疾病，提高自身的胃肠蠕动能力，对于改善自身出现的便秘问题，效果也非常不错，达到一个很好……阅读全文 >>
我们都知道雪莲果不见口感鲜美，而且还具有极高的营养价值，经常食用有利于身体健康。而且雪莲果不仅可以当作水果生吃，还可以当作饮料泡茶喝。那么，雪莲果如何泡茶？雪莲果如何泡茶雪莲果花苞具有除寒、去风湿、通经活血、强筋骨，促进子宫收缩，对各种风湿及妇科病患者有独特疗效,没有降低血脂作用……阅读全文 >>
雪莲果的副作用：1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状。2、胃寒的人,可能吃冷的有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便象小孩子的一样，这属于正常。3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但……阅读全文 >>
材料集合图：做法1.把天山雪莲果洗净去皮后切块2.把肉洗净切块3.把切成块的雪莲果和猪肉、蜜枣一起放入压力锅煲40分钟即可，饮用时加少许盐调味(也可不加)营养功效天山雪莲果是纯天然的绿色保健食品，不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸……阅读全文 >>
雪莲果是一种营养价值非常高的水果，经常吃雪莲果对人体有好处，所以很多人都喜欢吃。但是并不是每个人都适合吃雪莲果。有些人吃了雪莲果以后会出现腹泻、腹痛，甚至中毒、休克的症状，其实，这些人并不适合吃雪莲果。那么雪莲果什么人不能吃呢?1、胃寒的人雪莲果是寒性食物，胃寒的人不能吃，不然的……阅读全文 >>
雪莲果价格是多少？每五斤25-45元不等。需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮……阅读全文 >>
天山雪莲果吃起来是比较清甜的，那么天山雪莲果怎样吃才最有营养呢？天山雪莲果可以生吃，吃法很简单，只要将天山雪莲果清洗干净后，去掉果皮即可食用。这种吃法不仅能让天山雪莲果保持原汁原味的口感，还不会破坏天山雪莲果的营养。所以对于想要清热去火、凉血解毒的人群来说，生吃是最好不过了。如果……阅读全文 >>
概述天山雪莲果原产于南美安第斯山，是长得像地瓜又像山药的根茎植物，天山雪莲果具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸,具有祛痰、抗菌活血、降血压的功效。……阅读全文 >>
