培根是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉或其他部位的肉熏制而成培根味道极好常用作为烹调的重要食材之一怎样才算一块好的培根呢下面就一起来看看吧
1培根的颜色质的培根色泽光亮颜色上瘦肉部分呈鲜红色略显暗红色肥肉部分透明或者是呈乳白色培根的表面没有斑点
2触摸培根的弹性手抹下培根表面表面干爽没有带有黏液用手指按压能感觉肉质结实有弹性如果肉质松软且没有弹性则不要选购
3闻闻培根的味道质的培根具有培根应有的熏肉风味如果有酸败味或其它异味则是变质的或次品所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道
培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。在世界各地有产猪的地方就有培根，只是做法上的不同，义大利培根比较类似中西欧国家（盎格鲁撒克逊区）的培根，或者近似西班牙的腌肠Tocino，没有什麼固……阅读全文 >>
培根本身买回来是生的，不能直接食用，生的时候食用有可能会导致身体的不适，肠胃造成影响，培根需要通过加工，加热或者烤的过程，才能食用，但是制作过程也是很方便快捷的。把培根肉放在平底锅上煎熟，然后用生菜叶子将其卷起来，就可以吃啦，而且香味俱佳。培根虽然是肉类，但经常会作为配料烹……阅读全文 >>
乳酪基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值的精华部分，为乳品中“黄金”。用料：白米饭100克、培根20克、欧芹1茶匙（5克）、即食乳酪粉1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1/4茶匙（1克）、海苔1片。做法：<……阅读全文 >>
培根主要是由猪肉加工腌熏而成的，主要是用猪的背脊肉或者肋条肉，其他部门也可以用于制作培根。由于培根的制作过程主要是烟熏或者烧烤，所以培根又名为烟肉。根是西式肉制品三大主要品种火腿、香肠之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用……阅读全文 >>
原本只是出现在早餐和鸡蛋搭配食用的培根，逐渐被人们赋予了各种新吃法：夹冰激凌、卷热狗、卷大虾，甚至卷大枣.....你可以在美味的巧克力棒上看见它，上面裹着蛋黄酱、果酱或其他各种调味儿品。不幸的是，尽管培根受欢迎的程度在不断上升，这种高盐食品对人们的健康却有着不可小视的潜在危……阅读全文 >>
培根的风味独特，作为配料更是让菜肴更加色香味俱全，培根的做法多样，可以搭配其他食材制作出多样的菜色：一、培根蛋面1、第一步要准备好所需要的食材：鸡蛋、面、各种调味料2、将鸡蛋打碎，将蛋白与蛋黄分离放进盆里3、加入鲜奶油……阅读全文 >>
培根肉虽然美味可口，但并不是每个人都适合食用：1、尤其是心脏病或者高血压患者，因为培根是一种高脂肪高热量的食物，其中将近一半是饱和的或者能够致动脉阻塞的，对人们的健康却有着不可小视的潜在危害。2、致癌。在日常中偶尔食用培根没什么问题，如果是长期食……阅读全文 >>
培根属于腌制品，因为加入过多的盐，当腌制品制作出来后会产生例如亚硝酸胺等有毒物质，所以如经常使用，对于身体会造成很大的影响。……阅读全文 >>
培根比萨不一定要到披萨店吃，自己也能做，那么培根比萨家常做法是什么呢？干酵母加一点温水静置10分钟，把面团和好放在温暖的地方发至原来的两倍大，奶酪切丝培根切片，洋葱切丝留一小部分切末，黑橄榄切片；锅烧热放橄榄油，下洋葱末蕃茄酱煸炒，放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出；面揉好擀薄放入……阅读全文 >>
培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。传统上，……阅读全文 >>
