月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。
我知道有一种爱情，叫做与你白头，有一种幸福，叫做和你相伴。
冰皮月饼是一种特殊的月饼它的做法与传统月饼做法不同那冰皮月饼的做法及配方是怎样的呢?
材料
主料南瓜1800g白糖50g玉米油50ml澄粉20g糯米粉60g粘米粉40g
辅料糖粉40g紫苋菜汁160g玉米油20g糕粉适量南瓜泥和豆沙300g
步骤
1南瓜去皮去瓤直接放入铺了屉布的蒸屉上大火蒸约20-30分钟至软烂取出入容器中搅拌均匀
2倒入炒锅中不停翻炒其间加入油糖分次加入澄粉一直炒至糯糯的很粘稠的样子即可凉后会变得稍微干硬一些
3除糖粉外所有分类混合入炒锅中小火翻炒至微黄可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可取出入容器中加入糖粉倒入油倒入热的紫苋菜汁一边倒一边用筷子搅拌均匀晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟紫苋菜洗净后放入容器中浇入开水没过紫苋菜然后搅拌一下看水变得很红后即可取汁紫苋菜汁的量酌情增减揉成软硬适中的团即可
4此时可以备馅分成25g一个取25g皮放上馅包好即可
5可以沾少许糕粉糯米粉放入炒锅炒熟模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出粉不可太多多了做出的饼皮不好看了然后把球放入模子中压出即可
杂粮月饼的介绍杂粮月饼通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物所做的月饼。莲蓉月饼的介绍莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香……阅读全文 >>
丰镇月饼：是一种平民月饼，它没有馅儿，却与带馅儿的月饼一样可口;它没有华丽的外衣，却有着实打实的内涵;它不会出现在送礼的清单中，却是内蒙人不可或缺的一部分!配料介绍：小麦粉、胡油、红糖、水(可加蜂蜜和冰糖调制)方子：胡油150克、红糖150克、面粉500克、小苏打2克(注意下，碱……阅读全文 >>
吃月饼是为了有过节的气氛,是一种习俗,可是多吃无益.中秋佳节月圆人团圆，中秋节即将来到，各式各样的月饼纷纷出笼，中秋吃月饼是少不了的习俗，但在赏月之余，我们提醒大家，月饼为高油、高糖份的食物，对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的民众要小心为妙。糖尿病患者最忌甜食，不能将月饼当成正餐……阅读全文 >>
当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、广式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等;就口味而言：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲：有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻……阅读全文 >>
杜泽桂花月饼的介绍“桂花月饼”是衢州杜泽镇的一大特色食品，其形似馒头，外部散满芝麻，内部空心，有桂花撒于其内，散发出很浓的桂花香味，因得名桂花月饼。其口感松脆，甜而不腻。桂花月饼的最大特点，也是其独到之处就是内部空心，空心的月饼全国仅此一种，此空心月饼，当地人通常夹食酥饼，或充以……阅读全文 >>
介绍苏式月饼是中秋节的传统食品，源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺实际上是古……阅读全文 >>
月饼的做法多种多样，下面由本地宝为大家介绍几种常见月饼的做法。食材面皮原料：低筋面650g植物油150g(可用色拉油代替)《金田》牌通用糖浆280g(可用金狮糖浆)陈村枧水10g老抽10g香油50g陷料馅料1、《五仁陷》原料：瓜子仁、核桃仁、去皮花生、腰果、芝麻。馅料2、《紫薯陷……阅读全文 >>
五仁月饼的材料介绍饼皮：低筋面粉100克、花生油（或植物油）30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙（无可省）、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙五仁馅料：杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁[1]40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金华火腿50克、冰……阅读全文 >>
广式月饼的做法一原料(可做大月饼8个，或小月饼20个)：面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或goldensyrup)110~120克，碱水1/2小匙(可用小苏打(bakeingsoda)1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许，月饼馅(大月饼需要880克，小月饼需要600克)，咸蛋……阅读全文 >>
中秋节到了，吃月饼是中秋佳节的一种传统。月饼有各种馅的，像五仁、枣泥、水果等，有这么多种月饼，当然大家都想尝尝其口味。而对于MM们来说，最想了解的是吃月饼会胖吗？月饼的种类多，而且非常可口，在中秋佳节和家人团聚在一起，吃月饼赏月是多么幸福的事。但是月饼却不宜多……阅读全文 >>