空气炸锅，是使用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。
眼泪往下的时候，感到脸颊湿湿的感觉像浸润了一整个世纪。
如今空气炸锅可以制作出很多美食备受很多人喜欢那空气炸锅炸出来的食物健康吗我带大家一起了解下吧
空气炸锅的烹饪原理类似烤箱是使用加热器产生高温热风对流,在极高的压力下温度会溶解食物本身的油脂和水分使食物变热变得酥脆
换句话说空气炸锅是依靠食物本身的油分来创造一个油和气的循环使食物变脆尤其是当食物本身含有脂肪时如带皮的鸡翅鸡块甜不辣等食物时真的不需要放一滴油这也是空气炸锅的最大优点
吃过量的油炸食品也与肥胖和心血管疾病有关因为油炸食品通常含有更多的脂肪和热量而空气炸锅中做出的食物也的确降低了脂肪的含量
空气炸锅确实可以减少食用过多的油分看似与人体健康成正比但不要忘记任何食物经过高温烹饪除了营养物质的损失还会产生有毒物质尤其是多环芳香族碳氢化合物杂环胺等致癌物质
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