空气炸锅，是使用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。
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关于空气炸锅人们都很好奇都想拥有一款想要选择空气炸锅需要考虑其优缺点空气炸锅的优缺点有哪些选购空气炸锅需要注意什么今日我们就来聊聊空气炸锅的问题
一空气炸锅的优缺点有哪些
优点
1空气炸锅如果放在家庭厨房中占地面积并不是特别大因为烤箱可能会占去很多地方但是空气炸锅绝对不会占据很大的地方空气炸锅相对于一个电饭煲还会大一些但是在实践移动的时候非常方便
2空气炸锅在进行制作的时候简简单单只做两个人的食物就可以得心应手也可以满足不同量的需求不像真正油炸食物因为本身就是那么大一锅油所以说再一次进行烹饪的时候基本上要炸好多东西
3在空气炸锅进行使用的时候大家直接把里面的锅具东西全部都倒掉就可以了然后把抹布在空气炸锅上抹一点或者是说用一些干净的湿纸巾在上面做一遍这样的话空气炸锅清洁起来非常方便
4空气炸锅有自己的控制系统除了刚开始的时候需要抖动一下基本上在之后不需要人照看温度过高的时候机器会自动调节而且不可能存在炸胡现象只要设定相关联时间到了空气炸锅的时间点这种机械设备就会自动关掉
缺点
1空气炸锅在进行烹饪的时候基本上菜品可供选择范围有限如果有一天家里有很多人要烤一只鸡那么可能通过空气炸锅就不会实现这种功能
2空气炸锅的价格一般来说也都是在几百元如果是再低的话可能没有质量保障相对于其他的同种设备这种设备的价格偏高可能年轻人不会在乎但是毕竟几百块钱也不是一个小数目
二如何选购空气炸锅
1安全性
首先得看是否有3C安全标志这是空气炸锅质量好坏的基础标准建议选择全国联保的空气炸锅这样售后服务比较方便
2底盘设计
空气炸锅要达到360°全方位均匀加热底盘的设计很重要有的空气炸锅底盘有螺旋状的凸起有利于热空气的循环对流可以增大受热面积
3控制面板
控制面板分为电脑控制和机械控制它们的烹饪效果都是一样的主要区别在于控制指令输入方式的不同
这两种操作方式各有支持者具体选择哪种还需要看个人喜好
4易清洗
空气炸锅在烹饪过程中会激发出食物的油脂因此清洗炸篮是很重要的一步炸篮必须能拆卸材质为食品级材质最好有不粘涂层这样更方便清洗
5隔热性能
空气炸锅在工作过程中里面的温度非常高如果隔热性能不好的话产品外表面有造成烫伤的隐患
可见空气炸锅有着可以满足不同量的需求有自己的控制系统的优点又有着菜品可供选择范围有限的缺点此外选购空气炸锅时不要只看外观设计还要综合考虑安全性与实用性
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