绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原
他为你擦眼泪和他根本舍不得让你哭是两码事。
主料冰皮粉250g脱皮绿豆150辅料白油225g水适量白糖70g麦芽糖30g黄油50g熟糯米粉少量
绿豆馅冰皮月饼的做法步骤
1.做皮我这里用冰皮粉o_o懒人啊!将250g的冰皮粉倒入容器再加和粉等量是水250g搅拌!途中分三次加入白油然后就不停反复搓粉团!=_=因为冰皮粉本身有奶甜味所以我没用奶牛只用冰水搓到粉团光滑结实后用保鲜膜封好放冰箱静止1个小时!2.绿豆馅脱皮绿豆泡七八个小时;洗干净后加水放入锅中烧开后中火煮烂;把煮烂的绿豆搞烂成泥然后过筛!此过筛过程需花时间和耐心哦这样你的绿豆馅才会蓉吃起来不会起渣渣哦!
3.过完筛后将50g黄油放入锅中烧开后放入绿豆蓉不停炒啊炒+_+这个炒的过程也是很花时间而且手好累!一直炒!炒到差不多微干就加入白糖麦芽糖也可以加点芝士哦!材料加入后又变稀了又继续翻炒!直至炒到绿豆蓉稍微干成型然后出锅放凉
4.最后是包馅啦!我用的模是50g的皮的份量是22g馅的份量是18g把月饼皮搓圆再压成薄皮放入绿豆馅包住用少许熟糯米粉放入模具把包好的冰皮团放入模具中然后放在桌面用力压!
5. 简单的绿豆馅冰皮月饼出炉啦!哈哈放冰箱冰一冰更好吃!亲手做的月饼毫无防腐剂和调味料哦!
绿豆冰皮月饼制作小贴士
做皮时水不要太多不然冰皮不够韧
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营养成分每100克绿豆的营养成分含量为热量319大卡、蛋白质21.6克、脂肪0.8克、碳水化合物62克、膳食纤维6.4克、维生素A22微克、胡萝卜素130微克、维生素B0.36毫克、烟酸2毫克、维生素E10.95毫克、钙81毫克、磷337毫克、钾787毫克、钠3.2毫克、镁125……阅读全文 >>
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