月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。
别责怪我的一点冒昧，我想陪你度过年年岁岁。
1一众月饼独不可缺它冰皮月饼它制作简单它口感清爽它外形时尚最重要的它低油低糖健康冰皮月饼独到之处在于一个‘冰’字它给你爽口之感调节被传统月饼油腻住的肠胃
2冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成可长时间不裂开不老化且无生粉味道传统广式月饼多是用口味重的馅料比如蛋黄五仁等而与冰皮月饼搭配更好的则是果味等清淡馅料
3它不用经过烘烤口感更为清爽而且做起来更加方便然而冰皮月饼最大的特色莫过于它冷藏后更加美味的口感于是也更加体现了‘冰皮’二字带给我们的享受冰皮月饼的保存是非常有讲究的常温下制作完毕后不要急于食用先冷藏几小时再说若是一时吃不着最好的储存办法则是直接冷冻吃前半小时拿至冷藏室才可获得最佳口感
4所以其实冰皮月饼如果保存得当是可以储存很久的哪怕至隔年中秋都不会失掉新鲜若要外赠亲友则要放置保温袋中携带更好
5好的冰皮月饼是外观如冰一样亮滑冰箱冷藏过夜后仍旧柔软而不干硬冷藏时要覆盖保鲜膜切面皮包馅料均匀
推荐阅读
冰皮月饼的做法（图）
【冰皮月饼怎么保存】冰皮月饼保存方法
冰皮月饼怎么快递
冰皮月饼能放多久
冰皮月饼哪个牌子好
冰皮月饼热量是多少
冰皮月饼皮的做法
绿豆冰皮月饼的做法
豆沙冰皮月饼的做法
椰奶冰皮月饼的做法
提江月饼月饼的介绍晋式提江月饼制作工艺独特，一般要经过配料、熬浆、调粉、制皮、制馅、包制、磕模、烤制、冷却、装箱等多道工序。每道工序操作严格，营养成份和理化指标也相当讲究。成品色、香、味、型都各有特色。另外，提江月饼重糖、重油，久贮不坏，便于携带和保存。制作工艺：采用小麦粉、油、……阅读全文 >>
杂粮月饼的介绍杂粮月饼通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物所做的月饼。莲蓉月饼的介绍莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香……阅读全文 >>
离中秋佳节虽还有一段时间时间，国内市场月饼大战已密锣紧鼓。广式月饼一向都是月饼的翘首者，其中港式月饼更是名声在外，它与其创意、品质、独特的口味成为月饼中的代表。下面就介绍一下港式月饼的特点。港式月饼的特点与传统的广式和苏式月饼的配方不同，港式月饼品牌的主要特点就是低脂、低油、低糖……阅读全文 >>
饼皮制作1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；2、生油加入1内搅拌均匀；3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；4、面团醒30分钟后再使用。馅料五仁：杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。制作方法1、月饼皮、馅比重2：8。2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，……阅读全文 >>
法式月饼是把中国传统节日的精神内涵与法国糕点的制作工艺完美融合，制作而成的中秋节饼礼。注意事项1、挤乳酪馅时四周留出一定空间，过薄的蛋糕壁脱模时容易断裂；2、烤好后不用完全放凉，放入保鲜盒让它回湿一下，软软的，口味不错；3、因为是乳酪内馅，注意冷藏保存，时间不宜过长（3天左右吧）……阅读全文 >>
中秋节吃月饼是传统来的，其中苏式月饼是比较好吃的，那么苏式月饼的做法及配方是什么呢？把猪肉馅及白砂糖、生抽、料酒、香葱、盐所有调味料倒入大碗里。用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性。拌好的肉馅备用。将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团，做到三光就可以，盆光、手光、面团光（不……阅读全文 >>
蛋黄月饼的介绍蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥。月饼的……阅读全文 >>
2014中秋节马上就要到啦，给亲朋好友快递月饼的市民开始增多。你是不是想给在远方的朋友或家人送去惊喜呢?冰皮月饼怎么快递?冰皮月饼能快递吗?针对这一问题，本地宝整理了以下网友经验。现在一起来看看吧。网友A：如果是同城快递的话，可以和快递说一下，一般快递的地方有那个保温的箱子，半天……阅读全文 >>
鲜肉月饼的介绍江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。鲜肉月饼的相关介绍鲜肉月饼的菜品特色介绍江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思……阅读全文 >>
五仁月饼的精品鉴别选购1．看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。2．看商标，买生产标识规范齐全的产品。3．看生产日期和保质期。4.看包装外部的好坏，毕竟是节日送礼佳品[2]一看外观首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名……阅读全文 >>