甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
执书挥笔，豪撒油墨，笔锋婉约，散墨青史。
甜面酱品牌是比较多的有些品牌口碑更好那么甜面酱十大品牌排行是什么呢
李锦记李锦记集团是一家拥有一百三十多年历史的跨国民族企业集团总部位于中国香港是国际知名的中式酱料品牌李锦记是国际知名的顶级中式酱料品牌旗下生产的蚝油酱油辣椒酱方便酱及XO酱等超过200种产品远销世界100多个国家和地区
外祖母其在永川北山脚下紧邻风光秀美的桂山公园东距重庆十六公里成渝高速公路铁路和长江水道四通八达方便快捷公司固定资产一千九百多万元占地一百余亩拥有永川豆豉松花皮蛋酱油食醋豆瓣火锅复合调料豆干等八条现代化生产线产品品种规格四十余种是有三百年永川豆豉生产传统文化底蕴的集生产经营科研为一体的现代酿造调味品企业
有些菜加入了甜面酱之后会变得很好吃，那么甜面酱炒什么菜好吃呢？做京酱肉丝。甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒，以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出，重新起锅放油，加热以后把甜面酱放进去炒香，再放入……阅读全文 >>
甜面酱可以在市场和超市中买得到，那么我们在购买的时候怎样才能选的品质较好的甜面酱呢？最重要的就是用眼睛去看，一般优质的甜面酱的颜色呈黄褐色或者红褐色，而且是有光泽的，其次还要去闻一闻，闻到酱香气而且没有酸苦或者焦糊味道的才是好的甜面酱，而且还要再看看甜面酱的是否粘稠适度，有没有杂……阅读全文 >>
甜面酱作为调味料，可以自己做，也可以买外面的，那么甜面酱能做什么菜呢？酱烧茄子。主料：茄子1公斤，柿椒100克，西红柿150克。辅料：植物油150克，甜面酱50克，白糖20克，酱油20克，精盐5克，味精5克，水淀粉50克，葱、姜、蒜末各10克。做的时候将茄子削去皮，切成2厘米见方……阅读全文 >>
甜酱肉想要做的正宗是有方法的，那么甜酱肉的正宗做法是什么呢？配方:10%甜面酱、4%食盐、1%白糖、0.3%花椒、0.5%曲酒。选料:冬至后，选择臀腿肉或者肋腹肉(依商品需要)，切成条状，重约500克。清洗:用水清洗肉块，去除肉表面淤血和附着的猪毛等杂物，挂起晾干水。腌制:添加4……阅读全文 >>
甜酱肉并不是我们常吃的咸肉，而是甜肉，那么甜酱肉有什么做法呢？肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。将肉放在盛具中，倒入酱油（也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），酱油的量以浸没肉为宜，浸泡4……阅读全文 >>
甜面酱在生活中是比较常用到的调味品，那么甜面酱的家常吃法是什么呢？做成甜辣酱。用购买回来的甜面酱制作成甜辣酱，也特别好吃，在制作的时候需要准备甜面酱200克，花生酱一百克，豆瓣酱一百克，另外要准备适量的蚝油和胡椒粉，以及冰糖，最后葱末蒜末以及干红辣椒和香醋，也要适量准备一些。把准……阅读全文 >>
甜面酱要正宗点才好吃，那么哪个牌子的甜面酱更正宗一些呢？利民甜面酱。天津市利民调料有限公司作为天津市规模最大、设备最先进的酿造及复合调味品生产基地，于2007年在空港经济区正式投产运营，总投资2.2亿元，占地87.8亩，主要生产“利民”牌蒜蓉辣酱、甜面酱、火锅蘸料、番茄酱、酱油、……阅读全文 >>
甜面酱是我们日常生活中非常常见的配料之一，它咸甜兼具，有很多用法，下面我们就一起了解下甜面酱都能怎么用吧！甜面酱可以在炒菜时作为调味品食用。比如炒莴苣、芹菜等时，可以加入适量的甜面酱，让蔬菜的味道更加鲜美。甜面酱可以用来沾生菜吃。我们可以把大葱、苦菜、生菜等可以生食的蔬菜沾着甜面……阅读全文 >>
甜面酱的吃法还是比较多的，具体怎么吃看个人，那么甜面酱的吃法技巧是什么呢？平时用甜面酱拌黄瓜丁，特别好吃，在制作的时候需要准备，新鲜黄瓜300克，青尖椒70克，香菜50克，除此以外，细香葱和甜面酱各准备50克，黄酱要准备时刻，最后还要准备少量的食用盐和香油以及味精。把准备好的黄瓜……阅读全文 >>
美味的甜面酱不仅可以在超市中买到，还可以在家中自制哦！巧手妈妈们快来一起学习吧！主料：面粉5000g。调料：食盐600g，黄曲10g。制作步骤：1.先和面然后发酵，不加碱蒸成馒头。2.待馒头凉后，揪碎如冬枣大小，摊在席子上。2.在揪碎的馒头上撒黄曲10g，之后在28-36度的环境……阅读全文 >>