贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。壳顶膨胀突出，放射肋宽，平滑无明显结节．约42~48条，以43条者为多。壳面白色，被少量棕色绒毛；壳内面白色，铰合部直，铰合齿约70枚。
我的要求并不高只希望我在乎的人也同样在乎我。
一、条件与材
1.条件
赤贝底播增养殖海区，水深10～12米，海底为软泥和泥沙相间底质，海域水质肥沃，流水畅通，自然饵料充足，无工业污染，海水自然温度0～28℃，盐度28‰～31‰，透明度0.5～2米。
2.材料
赤贝苗种贝壳完整无机械损伤和内伤，不带病菌、病毒（经检验检疫）、活力强、壳长1.5～2厘米。
二、方法步骤
1.清除敌害
放苗前将海底危害赤贝生长的海螺、海星等生物清除干净。
2.苗种运输
2004年、2005年11月份，苗种装车，从山东乘船，途中定时泼洒海水，保持苗种湿润，运输时间不超过48小时，赤贝苗到达目的地后待底播。
3.底播
选择风浪较小、海水平潮时均匀撒播在预定的海区内，底播密度为1.2万粒/亩。
4.管理
经常观察赤贝生长情况，做好海况理化因子、天气变化等记录。定期潜水清除海螺、海星等敌害生物。看护防盗。
5.收获
2008年、2009年赤贝体长已达7～8厘米、鲜贝每公斤8～10个时，根据客户需要开始收获，采大留小。
不少女性朋友都非常喜欢吃赤贝刺身，因为赤贝刺身所含热量低、脂肪低而且天然健康，各种各样的颜色看上去非常吸引人。赤贝刺身因其独特的口感受到人们的热烈喜爱，大家在食用赤贝刺身之前应清楚自己的身体状况，那么赤贝刺身的宜忌人群有哪些呢？1、过敏体质、皮肤病患者不宜食用赤贝刺身。过敏体质的……阅读全文 >>
赤贝营养较多，有滋阴明目、软坚、化痰、益精润脏、降低血清胆固醇等功效。适当吃些对身体有好处。赤贝的做法多种多样，可干炒、蒸、煮汤、煲粥等等。接下来为大家介绍几种赤贝的做法。麻酱拌赤贝做法1、赤贝用清水洗净、沥干。2、炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉……阅读全文 >>
1.1原料要求选用鲜活赤贝,严禁使用死贝或冷冻死贝。1.2破壳取肉要在指定的“毛料车间”进行,不允许露天作业。破壳前要先将外壳的泥沙冲洗干净。破壳用手工操作,一般左手握贝体腹面,右手执开壳刀具,在两壳壳顶间（即韧带和铰合齿处撬开,随后将刀由缝隙插入,紧贴贝壳内壁移动,切断一侧的前……阅读全文 >>
越来越多的人开始喜欢吃赤贝刺身，它不仅仅是食物更是精妙的艺术，赤贝的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。人们也可以尝试自己在家里做赤贝刺身，在开发出独特的新品种同时也体验到创造的快乐，那么大家知道赤贝刺身的营养价值有哪些吗？赤贝刺身的营养价值很高……阅读全文 >>
赤贝因为含有大量的微量元素，所以营养不仅丰富，而且对人体有极大的帮助作用。赤贝的功效有哪些呢？接下来为大家介绍。在本草纲目记载：赤贝“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。具有“补血气、益血色（增加血红素）之功效”……阅读全文 >>
相信大家对赤贝刺身都不陌生吧，我们在寿司店食用的时候常常看到它们放在半圆形、船形或扇形等精美餐具中，再以新鲜的番芫荽、紫苏叶、薄荷叶、海草、菊花、黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘等作配饰料。这些配饰料既可作装饰和点缀，又可起到去腥增鲜、增进食欲的作用，那么赤贝刺身的做法是怎样的呢？……阅读全文 >>
赤贝刺身因其所含的热量低、脂肪低受到人们的热烈喜爱，真可谓是当今最健康、最具营养的食品之一。然而有很多人对赤贝刺身的相关知识不是很了解，赤贝刺身虽然营养丰富但并不是人人都适合吃的，下面我们一起来看看吃赤贝刺身需注意什么吧。1、注意寄生虫：赤贝刺身中有不少的食材都是生的，这些食材有……阅读全文 >>
有时候，人们会自己购买赤贝回家，而且赤贝生吃有独特的海鲜鲜甜的味道，但是赤贝生吃怎么处理才能吃得放心？我们来了解一下赤贝生吃怎么处理吧。买赤贝后，在盆中加入清水和一点海盐中，营造海水的味儿。然后放两只筷子，最后将装满赤贝的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不让小筐沉底，同时将赤贝……阅读全文 >>
赤贝又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。常见可食用软体动物，可养殖。赤贝可降胆固醇和血脂的功效，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。壳顶膨……阅读全文 >>