环保餐具是所用材料对人体无害，无毒无味，易降解，生产制造、使用和销毁过程均无污染，产品质量完全符合国家食品卫生要求，产品用完后具有易回收、易处置或易消纳等特点的食品容器。环保餐具不等于降解餐具，降解餐具只是环保餐具中的一种类型。
不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
作为餐具的色彩不仅要考虑到和菜肴色彩的配合还要考虑到就餐者的色彩感情问题色彩感情指的是就餐者对某种颜色忌讳由于世界各民族的风俗习惯和宗教信仰不同色彩感情也千差万别如我国多采用青花餐具这种餐具给人以沉静庄重朴实大方的情绪世界上大多数国家的民族也喜欢这种颜色唯独土耳其民族不喜欢这种颜色
各地仿膳和龙凤餐馆多采用粉彩细瓷餐具这种颜色象征着高贵华丽和光辉是君主的颜色而信仰伊斯兰教的民族却忌讳这种颜色这种颜色在叙利亚又是死亡的象征色所以我们在配用餐具时要关心就餐者的色彩感情以增加宴会的气氛
盛装不同质地的菜点要配用不同品种的盛器也就是要求我们在选择盛器的品种时明确菜肴质地的干湿程度软硬情况汤汁多少配用适宜的平盘汤盘碗等配套餐具它不单单是为了审美而重要的是便于食用例如装干菜一般配用平盘或碟;对煎炒炸爆等无芡汁或有芡汁而无汤的菜肴宜用平盘;装汤汁比较多的烩炖氽等菜肴时就用汤盘以防汤汁溢出给进餐者带来不便这样也可避免影响菜点的美观破坏菜肴的属性
造型菜肴选料精做工细成本高身价高于普通菜盛装器皿不仅宜大宜精而且要成龙配套高档酒席和名贵菜肴要选配较高级的餐具如配一般的餐具就会使酒席宴会的气氛和菜肴质量逊色当然也不要奢华这里主要是指餐具和菜肴的辩证关系菜盘饭碗的作用在于盛装和衬托碗里的肴馔器是客馔是主不可舍此不顾主次不分本末倒置也就是要做好餐具对菜肴的衬托作用这样就要注意所运用餐具的档次和酒席的规格相匹配防止出现餐具高档菜品低档与餐具低档菜品高档以及席面与餐具不协调等情况做到器皿与食物配合完美和谐
盛具的色彩与菜肴的色彩相协调根据菜肴的色彩选用哪一种色彩的盛具是关系到能否使菜肴显得更加高雅悦目衬托得更加鲜明美观的关键
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环保餐具是所用材料对人体无害，无毒无味，易降解，生产制造、使用和销毁过程均无污染，产品质量完全符合国家食品卫生要求，产品用完后具有易回收、易处置或易消纳等特点的食品容器。环保餐具不等于降解餐具，降解餐具只是环保餐具中的一种类型。目前市场上所用的部分环保餐盒存在严重的质量问题(蒸发……阅读全文 >>
中国环保产业总体规模相对还很小，其边界和内涵仍在不断延伸和丰富。随着中国社会经济的发展和产业结构的调整，中国环保产业对国民经济的直接贡献将由小变大，逐渐成为改善经济运行质量、促进经济增长、提高经济技术档次的产业。产业内涵扩展的方向将主要集中在洁净技术、洁净产品、环境服务等方面，中……阅读全文 >>
环保餐具的价格不贵，但是不同的材料价格会有所不同。1.假冒环保塑料餐具——手摸软绵绵，轻撕就破裂，一闻刺鼻又呛眼，遇热变形易渗漏;2.假冒纸浆餐具——强度差，颜色深，存在严重渗油渗水现象;3.包装箱和餐盒上无厂名、无商标、无生产日期;4.假冒餐具较合格产品重，撕碎后放于水中容易下……阅读全文 >>
环保餐具是所用材料对人体无害，无毒无味，易降解，生产制造、使用和销毁过程均无污染，产品质量完全符合国家食品卫生要求，产品用完后具有易回收、易处置或易消纳等特点的食品容器。环保餐具不等于降解餐具，降解餐具只是环保餐具中的一种类型。真假辨认环保餐具真假图1.假冒环保塑料餐具——手摸软……阅读全文 >>