蛇肉是指蛇类动物的肉，又称长虫肉、蟒肉，在粤菜中较为常见。蛇属蟒蛇科动物，种类很多，乌蛇为佳，是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一，骨头较多。
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蛇肉虽然好吃但也不能吃太多不然反而有害那么蛇肉吃多了有什么坏处呢
蛇肉包含多种氨基酸谷氨酸可增强脑细胞活力缓解疲劳的天门冬氨酸而且对防治血管硬化也有一定的作用其中钙镁等元素可预防心血管疾病和骨质疏松症炎症和结核脂肪中含有亚油酸等成分对防治血管硬化也有作用注意身体抵抗力底的时候不建议食用比如生病怀孕或是有其它病状的时候蛇肉寄生虫也比较多要谨慎食用
蛇身上有很多寄生虫就在肉皮中间如果人吃了生的或是半熟蛇肉寄生虫进入人体的可能性就会很大并和人的机体争夺营养而且还会排出一些有毒有害的物质对人体产生危害所以大家还是可以根据自己的喜好来选择是否食用蛇肉蛇肉的营养价值虽然很高但是也不能一次吃很多
有些人觉得蛇肉用来烤会比较好吃一点，但是也要会烤才行，那么烤蛇肉的做法是什么呢？先将蛇肉处理好，若不会处理，也可在购买蛇的时候叫卖蛇的将其处理好。再将蛇肉切成约5厘米长，的条状，放入盛器中。加绍酒，酱油，白糖，味精，葱姜末，胡椒粉拌和，腌渍一小时左右。用竹签将蛇肉串成串，放入烘盘……阅读全文 >>
蛇肉是可以食用的。我国很多地方都有食用蛇肉的习惯，以广东香港一带吃蛇最出名了。我国是世界的蛇肉消费第一大国，吃蛇的多是南方地区的人。我国有些少数民族把蛇奉为神灵，因此认为蛇肉是不能吃的。也有不认人认为蛇是野生动物，最好不要食用。也有人认为蛇身上有很多的寄生虫，食用蛇肉会对身体有害……阅读全文 >>
不是每个人都爱吃蛇肉的，但有些人觉得蛇肉营养丰富，那么蛇肉的功效与作用是什么呢？蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活……阅读全文 >>
蛇肉虽然好吃，但也要搭配好食材才行，那么蛇肉不能跟什么一起吃呢？蛇肉不能和猪肉、牛肉、鲤鱼一起食用，因为会影响机体的生殖能力。蔬菜当中，蛇肉不能和土豆、洋葱、青葱、鲤鱼、大蒜一起吃，因为可以刺激肠道粘膜引起肠道功能紊乱。饮品当中，不可以同时饮茶、喝酒、特别是烈性的酒，会损伤肠道粘……阅读全文 >>
人其实是很怕报应的，所以有的时候宁可信其有也不可信其无，其中吃了蛇肉会有报应吗？杀蛇后招恶报的事例非常多，例如八十年代的例子：某人在盖房挖地基之时，突然挖出一窝数条蛇来，主人指示干活民工将蛇打死，但是其中一条白蛇逃走。此后不到一个月，他家中唯一的孩子八岁女儿突然痴呆，他走遍医院治……阅读全文 >>
蛇肉的味道其实还是非常特别的，但也要会做才行，那么蛇肉怎么做比较好吃呢？香菇切成小块备用，将油倒入锅内熬热，倒入蛇段、鸡翅及葱、姜、蒜末共同炒热后，加水150克，酱油30克、白酒20克、红糖15克、食盐少许，翻拌均匀后盖上锅盖，以文火慢煮至蛇、鸡翅能用筷子插穿时，加入香菇块和浸泡……阅读全文 >>
适合人群1.一般人均可食用；2.尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。3.疾、疮疡者忌食。蛇肉习俗蛇也是中国少数民族瑶族的守护神灵，所以瑶族禁止吃蛇肉。广东人自古就有吃蛇肉的习惯，因为他(她)们相信，吃野生动物可以补身。……阅读全文 >>