蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。
与其在别人的生活里跑龙套，不如精彩做自己。
1空心菜是碱性食物食用后能与体内的酸性物质中和维持人体各项机能的正常运行
2空心菜含有钾氯等微量元素能调节体内水液的平衡
3空心菜有预防肠道内疾病的作用有利于防治癌症的发生
4空心菜中含有的烟酸维生素C等营养素能降低胆固醇并有降脂减肥的功效
5空心菜中的叶绿素含量很高有绿色精灵的美称能防龋齿除口臭改善肤质具有美容的作用
6空心菜中含有的粗纤维素有促进肠胃蠕动通便解毒的功效
7空心菜性凉其菜汁能抑制多种菌体的产生可预防感染
除却上述这些营养价值空心菜还可用来治疗一些病症例如
1利用空心菜与葱白一起煮汤可治疗维生素B2缺乏症
2利用空心菜与玉米须煎水服用可治疗糖尿病
3空心菜马蹄煮汤可治疗小儿夏季热口渴尿黄
4空心菜用凉开水洗净捣成汁服用可治疗急性砷中毒
5空心菜捣成汁加入红糖可治疗木薯中毒
空心菜有通便的功效，因为空心菜当中含有丰富的粗纤维素，粗纤维素包括木质素、果胶等成分，具有明确促进肠道蠕动、通便、解毒的功效。另外，空心菜偏于碱性，富有丰富的钾、氯等元素，食用空心菜之后可以有效降低肠道的酸度，可以预防肠道的菌群失调，还能对防癌有着一定的功效。因为空心菜当中的维生……阅读全文 >>
空心菜怎么做好吃又简单?原料：空心菜、辣椒、大蒜和盐1挑选新鲜的空心菜，另外准备半只蒜和一些干辣椒(不能吃辣椒的可以不放)。炒空心菜的基础调味品为盐，其他的都可以不加。2摘菜。不知道怎么摘的小伙伴可以百度查询。摘好将空心菜泡水后搓洗，大约两三分钟后就算彻底洗干净了。3将空心菜切好……阅读全文 >>
蕹菜有浅水栽植和深水浮植两种。浅水栽植是利用浅水田或浅水塘栽培。栽前先将水放掉，进行整地、去除杂草，然后扦插。插条长约20厘米，按26厘米左右间隔距离斜插入2～3节，深度3厘米左右，种秧叶露出水面即可。扦插后，为提高土温、利于发根成活，水层不宜过深，一般以保持6厘米～9厘米为宜。……阅读全文 >>
做法1.空心菜摘去菜尖,叶子与老梗.剩下的菜梗洗净切段备用2.猪肉切肉丝，倒入料酒，生抽，淀粉腌制10分钟3.锅内热油，8成热时放入蒜片与姜丝，炒出香味后倒入肉丝4.炒至肉丝变色后加入空心菜梗，翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油，拌匀后起锅前按口味加少许盐即可烹饪技巧1、如嗜辣,可在用……阅读全文 >>
首先，如果是处于减肥期间，那么是可以吃一些空心菜的。空心菜属于蔬菜，减肥期间的人吃一些，对于身体是有好处的，也有利于减肥。只是要注意，在做空心菜的时候，不要放太多油，也不要放太多肉。如果想要减肥，最好是能用水煮青菜，吃了以后更有利于减肥。其次，人在减肥期间，应该多吃一些蔬菜，才能……阅读全文 >>
材料：空心菜梗、红辣椒、豆豉酱做法：1.先将空心菜叶摘下，另作它用。2.摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。3.用手将菜梗撕成长条，再撕成段。红辣椒切斜圈待用。4.锅中入油，烧热后，下空心菜梗和红辣椒翻炒1分……阅读全文 >>
空心菜好吃又养人，但空心菜也有优劣之分，我们在吃空心菜的时候要注意区分和挑选。1、看表面，优质空心菜外表颜色嫩绿，叶子宽大，无黄斑，茎部不太长。劣质的空心菜外表发黄，不够嫩绿，叶子看上去干瘪发皱。2、看手感。优质空心菜拿上手感觉有重量，结构比较紧……阅读全文 >>
当患有痛风这个疾病的时候，需要在饮食上多加注意，不能够吃一些富含嘌呤的食物，如果摄取了大量的嘌呤痛风的症状就会更加的严重。痛风的患者可以吃空心菜，这是因为空心菜并没有包含大量的嘌呤，而且有很多的营养成分，对患者的身体很好。痛风的患者在饮食上一定要多加注意，生活中富含嘌呤的食物有很……阅读全文 >>
1、患有肾结石的患者可以吃空心菜，但尽量要少吃，而且患有肾结石的患者，一定要控制富有蛋白质和脂肪的动食物摄入量，同时海鲜类的产品也绝对不能沾。肾结石的患者要多注意补充身体里面所需要的水分，才有助于肾结石的排出。2、现在人们都讲究快节奏的生活，经常会吃一些油炸类食物，或者通过各种煎……阅读全文 >>
能吃。空心菜含有丰富的蛋白质、维生素、钙和烟酸，可帮助孕妇提高身体免疫力，同时促进胎儿身体和脑部的健康发育。……阅读全文 >>