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提子瑞士卷的做法

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失恋有一千万种,每个人都在等,等的不是谁谁谁回头,等的都是自己和回忆和解的那天。

用料: 

鸡蛋  4个    

橄榄油 50g    

白砂糖   20g+50g    

牛奶  50g    

自发粉 / 低筋面粉  80g    

提子干  适量    

做法:

1. 分离蛋清与蛋黄。(蛋清暂时放进冰箱冷藏)    

2. 用手动打蛋器把20g糖与蛋黄搅拌,再加入50g橄榄油(玉米油,沙拉油...都可以)搅拌,搅拌均匀后加入50g牛奶(一定要把油搅拌均匀后再加牛奶哦),继续搅拌直至小疙瘩消失。最后加入过筛后的面粉,继续搅拌,直至小疙瘩消失。    

3. 取出冰箱中的蛋清,用电动打蛋器打发到9成,过程中,把50g白砂糖分三次倒入。(同时预热烤箱160度,10分钟)    

5. 烤盘上铺上油纸,如果做提子卷,就在油纸上加入提子(我的是一半一半),最后把切拌均匀的蛋糕糊倒入盘中,轻轻震荡,震出气泡。    

6. 放进烤箱,170度,上下层,20分钟。叮一声后马上取出蛋糕,平行的放到另一张油纸上,稍冷却后卷出瑞士卷,如图,放冰箱20分钟定型。    

7. 切开,完成。


提子可以榨汁吗?

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2019-05-24
提子
提子
提子具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点,虽然价格不菲,但在市场上以其 “贵族身份”而备受青睐。提子皮和提子籽内含抗氧化物质,对于心脑血管疾病具预防作用。
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