花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
你那么孤独，却说一个人很好。
其实油也是有保质期的其中花生油当然也有那么花生油的保质期是多长时间呢
一般来说农村自己家里炸的花生油保存时间会较长保存得当可存放1~2年而超市构面的桶装或散装油多半掺有其他油脂成分其保质期为18个月而开封之后会加快其变质速度因此开封后尽快食用完为好过期之后坚决不能吃
选择花生油的储存容器油多时可选用陶瓷缸尽量减小容器的口径;油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶油装满后应密封瓶口使油和空气隔绝防止食用油氧化变质通常花生油在低温下出现絮状物或凝固症状是正常的物理现象而不是油质出现了问题可以放心食用
购买花生油时请购买正规厂商生产的品牌食用油。不要购买散装油，因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨，内含黄曲霉毒素，很难鉴别。可以用以下方法鉴别花生油是否掺假：1．观色法。买花生油时，先要观察其颜色。纯花生油密度大，油质浓，呈深黄色：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色。2．燃烧……阅读全文 >>
花生油有很多个品牌，其中胡姬花花生油是比较有名的，那么胡姬花花生油的价格是多少呢？我们平常生活中，可以多吃一点花生油。因为花生油中含有一种物质叫做胆碱，可以提高我们的记忆力。胡姬花是国内花生油品牌，价格通常为160元/6L左右。胡姬花花生油含油酸、亚油酸等，不饱和脂肪酸80%左右……阅读全文 >>
很多人做菜的时候都是用的花生油，觉得比较香，如果花生油过期了还能吃吗？花生油过期了不能吃。因为花生油中的变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀等危害。注意在保存花生油的时候，不要将……阅读全文 >>
大豆油比花生油，葵花籽油便宜，主要是因为原料大豆便宜。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。大豆油又称……阅读全文 >>
花生油用来炒菜味道是相当不错的，而且花生油也有很多牌子可以选择，那么什么牌子的花生油好呢？在花生油十大品牌排行榜中，龙大是我国知名的大型食品集团，是于1972年在山东省所成立的，公司的总部设立在烟台市内。而且龙大为了方便消费者的购买，在天猫和京东等电商平台都有设立自己的官方旗舰店……阅读全文 >>
水的密度可以和很多其他的密度进行比较，其中花生油密度和水的密度是多少呢？花生油的密度为0.8kg/dm3，而水的密度为1kg/dm3，所以花生油的密度相对于水来说是要小的。从物理角度看，水的密度比油大，因此油会浮与水上边。从化学角度看，水是属于无机物，因为水的化学式是H2O，当中……阅读全文 >>
用花生油每日皮下注射1次(0.05ml/100g)，共3d，可使大鼠的甲状腺轻度肿大，甲状腺摄碘率增高。花生油的水气蒸馏液有微弱的抑菌作用。在大鼠的实验性动脉粥样硬化的复制中，如以花生油配合其他高胆甾醇调料，可使主动脉产生与人近似的“动脉粥样变”，如以牛油代替花生油，则常产生血栓……阅读全文 >>
软脂酸约13硬脂酸3-5花生酸、山嵛酸、木焦油酸6-8油酸37亚油酸38花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。纯净花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃……阅读全文 >>
(1)温度把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏，否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要符合这种贮油条件；贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温，常年均在20℃以下。(2)对长期贮藏的花生油，可添加0．2%的柠檬酸或抗坏血酸，以破坏金属离子的催化作用，……阅读全文 >>
花生油是很多家庭炒菜用的油，但很多人都不了解，花生油的组成成分是什么呢？花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。通常花生油的脂肪酸组成主要有棕榈酸，硬脂酸，亚油酸，花生酸，山萮……阅读全文 >>