玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
一路走来，很多人都变了，而且变得我高攀不起。
加工 鲜穗上市的最佳采收期为花丝吐出后2025天这时期玉米籽粒含糖量最高超过甜玉米标准（NY/T5232002）外观品质色泽饱满度和柔嫩度好皮薄易化渣生食蒸煮食味口感好
过早采收产量低含糖量低过晚采收产量虽高但果皮变厚口感不佳采收后应及时食用或加工处理一般不超过48小时为好应随采收随上市或及时蒸熟速冻使其糖度不致发生变化待以后食用果穗采收后的秸秆及时收割是青贮的好材料
松子玉米的做法如何呢？简单几步可轻松搞定！原料：冷冻玉米粒300克，松仁100克；配料：香葱1根，青椒或杭椒1根，红椒2根，盐1/2茶匙（3克），糖1/2茶匙（3克），牛奶3汤匙（45ml）；做法：1、将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻（如特别急用，放冷里解冻也可，但口感略差）……阅读全文 >>
适时收获一般在籽粒含水量为66%～71%(乳熟期)采收为宜，生产实践中，甜玉米的收获期对其商品品质和营养品质影响极大，过早收获，籽粒内含物较少，口感不是太好；收获过晚，果皮变硬，失去甜玉米特有的风味。一般来说，适宜的收获期以吐丝后17～23d为宜；若以加工罐头为目的的可早收1～2……阅读全文 >>
用牛奶、玉米面和面粉做成的小饼，松软又健康。玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。食材主料：玉米面(黄)100克、面……阅读全文 >>
食材主料：小米150克、玉米（碎）80克辅料：冰糖适量调料：水适量做法1.准备小米和玉米碎2.将小米和玉米碎淘洗干净3.将小米和玉米碎放锅内，加水4.将锅放炉上开大火煮5.煮开后，转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠6.营养的小米玉米出锅了，按自已的喜好放进冰糖，开喝吧……阅读全文 >>
现在新鲜的玉米大量上市，价格便宜，玉米是非常好的一种杂粮，除了我们经常食用的部分，玉米的须、梗甚至煮玉米的水，都有一定食疗价值，千万别浪费了。人们吃香喷喷的玉米时常常把玉米水倒掉了，其实这很可惜。煮玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防……阅读全文 >>
一、金玉满堂原料：罐装玉米(3块钱一罐)、黄瓜、胡萝卜、半个就行了、但卖菜的不可能卖我们半个吧。做法：1、黄瓜，胡萝卜洗干净切丁。2、玉米罐头打开，把里面水倒掉，和黄瓜粒，胡萝卜粒放在一起待用。3、锅中倒水，水开，倒入待用的玉米这些粒。焯水一分钟就可以捞起来了。4、锅中放底油，油……阅读全文 >>
食材做法1.蒜苗洗净切成小段备用；（自家种的，鲜。）2.玉米粒从玉米棒上取下备用；3.热油锅，先下玉米炒熟；4.倒入米饭一起炒匀；并加入适量的盐调味；5.最后加入蒜苗一起炒匀即可！6.盛起炒好的米饭，在米饭上面撒上松仁即可！……阅读全文 >>
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。食材主料：玉米粉150克、面粉……阅读全文 >>
其实单单炒玉米的话，很快就能炒好的。不过青豆看起来就有些难“对付”哦，硬硬的，到底要炒多久才熟呢？如果你简单的清洗完青豆之后就开炒的话，可能要会炒很久呢。所以玉米炒青豆要炒多久呢？怎样炒更快熟透呢？要想快点炒好玉米和青豆，节省点煤气、天然气的话，记住先泡一泡青豆哦，泡3-4个小时……阅读全文 >>
玉米淀粉一般呈白色的粉状，他它与太白粉类似，具有凝胶的作用。玉米粉是用玉米制成的淀粉，一般在西点制作时，食谱上的玉米粉多半指的就是玉米淀粉，如做派馅、蛋糕等等。与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常被用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。1、用于制作淀粉糖淀粉糖受易为人体消化吸收，是一个重……阅读全文 >>