电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。
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使用 电炖锅 炖煮食物或是煲汤都是非常方便的但还是有些人对于电炖锅的使用方法不是很清楚就算买了电炖锅也是摆着看其不到应有的作用下面就和买购网小编一起来了解一下电炖锅的使用方法以及一些注意事项
1.使用前请将电炖锅置于平稳位置上并把档位调节开关调至关档将内胆洗净擦干后放入电炖锅内;
2.将要炖煮的食物放入炖锅内胆后加入适量的温水不要超过内胆容量80%为节约炖煮时间建议加入70℃左右的温水炖煮请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物抹干残留水滴小心放进煲体,盖好煲盖;
3.须把插头插进有安全接地装置的电源插座;
4.把旋钮开关制旋转至所需的档位此时红灯亮表示开启电源煮食功能开始工作使用时先将档位开关调至高档位置煮熟后根据食物性质及炖煮要求调整档位保温档用于煮熟后保温食物;高档能较快煮熟食物适用于难煮烂的食物;自动档界于高档与保温档之间能根据锅内温度变化自动调节功率
1.电炖锅一般受热比较慢如果你不急着吃那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅然后开小火或者自动火这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右银耳汤炖烂需要8个小时左右当然也看量的多少的
2.如果你急着吃那么就先把电炖锅空锅加热另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸然后倒入电炖锅开高火这样一般23个小时就可以吃上
3.用电炖锅来隔水炖东西也是不错的方法是先把热水倒进电炖锅然后在陶瓷罐里放入要炖的东西把陶瓷罐放入电炖锅如果你不急着吃那么就开小火急的话就开大火大火会略微沸腾
4.电炖锅用于炖肉也是非常方便的将肉块的肉皮朝下放好然后放入生抽老抽料酒 白糖 少许水开大火慢慢煮等煮熟了再翻一下然后加盐调味就可以出锅了
1.在选择快炖或慢炖功能之前一定要先了解食材的性质并选用适合的档位来炖煮食材一般白肉类如鸡鸭鱼肉可以使用快炖功能;
2.牛羊猪肉等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮这样才能保证食材具有比较松软的口感让加工出来的食品营养更丰富更适合老人儿童和消化功能较差的人来食用;
3.猪骨牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话很难让食材中的营养发挥出来;
4.任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上这是避免干烧的重要条件这个大家必须引起重视
现在大多数电炖锅都有保温功能的设定这个功能可以让我们随时吃到温度合适的食物但是在使用电炖锅保温功能时最好将连续保温时间控制在24小时以内以免电炖锅长时间工作造成损坏另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂影响味道的现象
优点电炖锅采用慢火烧法煮粥炖汤等可以使食材和调料的味道融入的更好营养也不容易流失用电炖锅炖的粥汤等香味特别浓喜欢煲汤的朋友一定能够会很喜欢它的
缺点有利必有弊电炖锅的功率小所以炖东西的时间很长一般要两个小时甚至更长没有耐心的朋友可能会有一些小烦恼
1.使用前应检查炖锅铭牌所标电压是否与您使用的电压一致电源插座应有接地装置严禁将电源插头的接地端折弯使用以确保使用安全;
2.炖煮时请提防儿童接近;
3.不要将电炖锅置于易燃物上使用以防发生事故;
4.炖煮完毕后不要将炖锅内胆及锅盖立即放入冷水中以免破裂;
5.本锅内胆只用于本锅内加热不能置于其它炉具上加热以免内胆破裂;
6.严禁在铝锅内直接加热食物;
7.不能将炖锅整套放入水中浸洗不要弄湿炖锅底座和电源线以防发生漏电触电等事故;
8.锅盖和内胆为易碎品请小心使用;
9.使用完毕请注意关闭电源并置于儿童触摸不到的地方;
10.如发现电源线损坏请与本厂联系更换与该产品匹配的电源线以确保使用安全;
11.使用时如出现故障请送与专业人员维修切勿自行分拆锅体
电炖锅的好处一：电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。电炖锅的好处二：陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，……阅读全文 >>
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