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秋梨膏的制作方法

氧气萌主

你被一页纸割破过手指吗,听说那是树的复仇。

方法一

原料

秋梨膏

梨6个干红枣80克冰糖150克老姜20克蜂蜜80毫升

步骤

1将干红枣洗净后对切去核生姜去皮后切成细丝梨削去外皮将擦板架在锅上把梨擦成梨蓉和梨汁

2将去核后的红枣和姜丝冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起

3盖上锅盖用小火煮约30分钟然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压挤出更多梨汁

4将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉锅内只留下梨汁继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉

5在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可

方法二

原料

秋梨膏

个梨去皮切块榨出的汁约一碗枣100克姜100克冰糖100克百合100克蜂蜜200 克

步骤

1把梨汁冰糖倒入不锈钢锅里大枣洗净后切一刀去核更好是为了营养更能熬煮出来姜切片都放入锅中加一杯水大火煮开小火熬制

2等到汁液剩一半时放入洗好的百合再熬15-20分钟

3过滤后汁液就剩半碗了从技术角度来讲家里自制的最后一关很难熬到浓稠的程度所以只要有效成分都融解到了汤汁里就好了不用苛求外面商品的稠度不喜欢辣可以少放或不放姜

4等汁液稍微凉一点后拌入蜂蜜就好了

方法三

原料秋梨蜂蜜贝母茯苓砂糖燕窝

步骤将秋梨洗净榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖蜂蜜用火熬制随后再加入贝母茯苓或燕窝用微火熬至浓稠状时即成

方法四

原料雪花梨8个白茯苓30克川贝20克麦冬20克去核红枣30克冰糖30克姜片25克蜂蜜200克

做法

1雪梨去皮去核放在榨汁机里压汁

2红枣切片除了蜂蜜外所有的东西放入锅里大火煮开后小火煮40分钟

3用网筛过滤去杂质

4剩下的液体放在火上小火慢熬直至粘稠状关火

5温度降下来至温凉后调入蜂蜜放入洗净并且开水烫过晾干的瓶子里

方法五

原料雪花梨6个枣肉20克冰糖25克姜片15克蜂蜜150克川贝粉10克甘草2克

步骤

1 把雪花梨用清水洗净后削去外皮

2 用磨蓉器依次将梨肉磨蓉(用榨汁机直接榨汁也可)

3 取一只碗在上面放一块笼布(或细纱布)将梨肉蓉放在笼布上

4 将四角提起使劲挤出全部的梨汁

5 倒入锅中加入切片的枣肉冰糖川贝粉和甘草

6 中火煮开后转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火

7 待其自然晾至和手温一致时用滤网过滤出熬煮后的梨汁加入蜂蜜调匀

8 装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存饮用时用温开水调和即可

方法六

用料梨 2500g 红枣几个 冰糖或蜂蜜 50g 干百合或鲜百合两头 20g

做法

1. 梨洗净去皮去核切成小块干百合或直接用新鲜百合两头用水泡软红枣去核留肉一起放入搅拌机中打成泥;

2. 把泥和冰糖一起放入锅中大火煮开后转小火煮30分钟左右;

3. 把锅里的混合物用滤网过滤一下用勺子不断的压把汁留在锅里剩下的泥再用纱布两块叠起来用挤一下把汁挤到锅中;

4. 泥扔掉汁留在锅里继续小火煮30分钟即可如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入;

5. 冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏每次用干净的勺子取至少可保存一个月

方法七

主料川贝红枣冰糖姜片蜂蜜

1. 梨洗干净后去核放在搅拌机里打成很细的泥状

2. 红枣去核川贝压碎成粉除了蜂蜜外所有的东西放入锅里大火煮开后小火煮60分钟

3. 稍微放凉取一干净的盆子放上纱布将凉后的梨蓉倒入再提起纱布的四个角挤出汤汁过滤掉杂质

4. 挤出的梨汁放入干净锅中小火慢熬(我用了一个小时左右)大约只剩下1/3的汁液直至有些粘稠状关火

5. 晾至温凉后再调入蜂蜜放入事先洗净用开水烫过已经晾干的瓶子里密封保存

6. 食用时每次取秋梨膏1到2勺用温水调匀饮用即可一般都是早上空腹饮用晚上睡之前用温水调服[1]

方法八

原料雪花梨枣肉蜂蜜冰糖姜片川贝粉甘草

做法

1. 雪花梨用清水洗净后削去外皮用榨汁机榨制梨肉

2. 将榨取好的梨肉蓉放在细纱布上用力挤出全部梨汁

3. 将梨汁倒入锅中加入切片的枣肉冰糖川贝粉和甘草中火煮开后转小火慢慢熬煮至黏稠后关火

4. 梨汁晾凉后用滤网过滤加入蜂蜜调匀

5. 将过滤好的梨汁装入瓶中放入冷藏室储存饮用时用温开水调和即可


秋梨膏的做法

家庭制作的秋梨膏的很简单。首先要准备的材料有梨、砂糖、老姜丝。制作步骤:1.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁;2.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖;3.加入老姜丝;4.罗汉果用手瓣碎加入;……阅读全文 >>

秋梨膏是什么

秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、……阅读全文 >>

秋梨膏的来源

秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品,《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载,相传始于唐朝。据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均不见疗效,御医和满朝文武束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝……阅读全文 >>

秋梨膏的营养功效

总述秋梨膏润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。秋梨味酸甜、性寒凉,能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、……阅读全文 >>

制作秋梨膏的提示

1秋梨膏、制作秋梨膏时,可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材,可起到保健作用。2、煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。3、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道会盖……阅读全文 >>

秋梨膏的禁忌情况

适用人群梨润肺,枣补血,姜暖胃,蜜养神,乃一道秋季滋补良品。尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人,清肺润肺、养胃和胃。美容暖身,滋阴润肺,通便清火,女性佳饮。禁忌情况进入秋季,天气干燥,有些人的案头便摆上了一瓶秋梨膏,像饮料一般随冲随喝,感觉又清心又润肺。但是,专家提醒大家,秋梨膏不……阅读全文 >>

秋梨膏的文化传承

相传有一年乾隆皇帝江南巡视,路过砀山县,正值梨子丰收,砀山县令便进贡了一些砀山梨。皇上看到砀山梨,发现其貌不扬,心中略有不悦。县令乃是久经官场之人,见皇上不悦,灵机一动,叫随从递上一个梨来,好向皇上呈报此梨特点。随从听命后,从筐中取出一只硕大的梨,往县令手上递,县令假装伸手去接,……阅读全文 >>

枇杷秋梨膏的功效与作用 枇杷秋梨膏有什么功效

1、枇杷秋梨膏其实应该属于药膳一类,主要以雪花梨为主要原料,加入蜂蜜、萝卜、葛根等制成的。2、主要的功效就是止咳化痰、生津润肺,另外秋梨口味酸甜,能生津止渴、利肠解毒,对缓解烦渴、胸闷、大便秘燥等效果十分好。……阅读全文 >>

秋梨膏的作用

夏天天气闷热,容易上火。此时宝宝的感冒咳嗽多是热感冒,秋梨膏恰是有助于去火、降燥、润肺、止咳的保健佳品。秋梨膏具有润肺止咳,生津利咽的功效。常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。……阅读全文 >>

枇杷秋梨膏 枇杷秋梨膏有何功效

1、枇杷秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如枇杷、生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥……阅读全文 >>

2019-11-25
秋梨膏
秋梨膏
以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
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