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如何辨别生茶

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如果有来生,我一定要成为神经,因为我走了你就得脑残。

生茶

制程鲜叶采摘后

经杀青揉捻毛茶干燥即为生散茶再经紧压成型成为紧压生茶品

茶菁颜色与香气茶菁由青绿至墨绿色为主有些部分转黄红色通常新制茶饼味道不明显若经高温则有烘干香甜味

口感口感强烈刺激性较高若经高温清香水甜而薄微涩如中国台湾绿茶

汤色以黄绿青绿色为主

叶底新制茶品以绿色黄绿色为主活性高较揉韧有弹性

熟茶

制程鲜叶采摘后经杀青揉捻毛茶干燥即为生散茶生散茶经人工快速后熟发酵 洒水渥堆工序即为熟散茶普洱散茶再经紧压成型成为紧压熟茶品

茶菁颜色与香气茶菁黑或红褐色有些芽茶则暗金黄色有浓浓的渥堆味发酵较轻者有类似龙眼味发酵较重者有闷湿草席味

口感浓稠水甜几乎不苦涩泡水长

汤色发酵度较轻者多为深红色发酵重者以黑色为主

叶底洒水渥堆而发酵度较轻者叶底红棕色但不柔韧重发酵者叶底深褐色或黑色居多较硬而易碎

普洱茶

生普洱叶子颜色的渐渐变深 香味越来越醇厚

普洱生茶

普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和称谓熟茶 熟普具有温和的茶性 茶水丝滑柔顺醇香浓郁更适合日常饮用 质量上乘的熟普熟普也是值得珍藏的同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺浓郁

普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚 氨基酸 糖类等各种物质之间发生变化 使得汤色 香味趋向于理想化 普洱的存放并不困难 只要不受阳光直射 雨淋 环境清洁卫生干燥通风无其他杂味异味


桑寄生茶有什么功效

桑寄生食疗作用味苦、甘,性平。归肝、肾经。性缓气和,可升可降。1、补肝肾,强筋骨,祛风湿。用于肝肾不足、血虚失养的关节不利、筋骨痿软、腰膝酸痛,如独活寄生汤。2、养血安胎。本品能养血安胎气,补肾固胎元,用于血虚胎动不安。本品甘平,功能补益肝肾、强筋健骨、味甘又能祛风湿、疗痹痛,为……阅读全文 >>

生茶的加工步骤

云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥:采摘:手工采摘一芽两叶为上。萎凋:摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分,置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。杀青:去除青草味,蒸发一部分水分,炒制后利于揉捻成形。揉捻:有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎,使茶汁……阅读全文 >>

生茶的功效

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工……阅读全文 >>

自制秋季养颜养生茶

秋季养生除了要注重肠胃的保养之外,由于秋燥人一旦缺水就容易上火,因此日常生活要注意多喝水补充水分。喝茶是非常棒的养生保健方式,那么,自制秋季养颜养生茶有哪些?下面小编来给大家介绍几款秋季养颜养生茶,大家不妨试试吧。自制秋季养颜养生茶秋老虎的高温天依然势头不减,老年人难免滋生出种种……阅读全文 >>

2020-03-30
生茶
生茶
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