茶，（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛
手的另一边伸给你牵，向南向北我都情愿。
炒茶并不像我们炒菜一样那么简单炒茶必须要掌握好技术必须要了解其工序才能炒出合格的茶我们来了解炒茶的主要工序
高级龙井茶的色泽绿翠绿中透黄外形扁平光滑形似碗钉汤色碧绿明亮香如兰滋味甘醇鲜爽 龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中运用抖带挤甩挺拓扣抓压磨十大手法炒制而成炒制时根据鲜叶大小老嫩程度和锅中茶坯的成型程度不断变化手形法非常巧妙只有掌握了熟练技艺的人才能炒出色香味形俱佳的龙井茶
高级龙井茶的炒制分青锅回潮和辉锅三道工序
青锅即杀青和初步造型的过程当锅温达80-100度时涂抹少许油脂使锅内更光滑每锅鲜叶约125克开始以抓抖手势为主散发一定的水分后逐渐改用搭压抖甩等手式进行初步造型压力由轻而重达到理直成条压扁成型的目的炒至七八成干时即起锅历时12-15分钟
回潮即起锅后进行薄摊回潮摊凉后经筛分筛底筛面茶分别进行辉锅摊凉回潮时间一般为40-60分钟
辉锅的目的是进一步整形和炒干通常四锅青锅叶合为一锅辉叶量约250克锅温60-70度需炒制20-25分钟锅温掌握低高低过程手势压力逐步加重主要采用抓扣磨压推等手法
其要领是手不离茶茶不离锅炒至茸毛脱落扁平光滑茶香透出折之即断含水量达5-6%为适度即可起锅摊凉后簸去黄片筛去茶末即成 正宗的龙井是纯手工的从青叶到茶要炒上一定要求的时间锅是3千瓦的从前没电时底下就烧柴火都是用手炒时间久了一双手也就练出来了还熏得了一手的茶香 至于火候的把握有歌谣这样唱道火前嫩火后老惟有骑火品最好
不同的茶生产的过程不同以上的工序主要是龙井茶的工序想了解更多的炒茶的工序可到网站查看
秋季喝茶的注意事项有哪些？茶有很多作用，比如美容养颜，通便排毒，凝神静气等，不只是秋季，任何季节喝茶都需要从自己的实际情况出发，以免适得其反。1、即便进入秋季，气温骤降，也不能喝太烫的茶，这是因为人的食管很娇嫩，开水很容易把上皮细胞烫伤，从而引起上皮细胞突变。……阅读全文 >>
女性经期是一个特殊的生理期，身体会发生一定的变化，出现免疫力下降、情绪易波动、烦躁、焦虑等情况。平时喜欢饮用药茶的女性，在月经来潮期间，要注意慎喝下列药茶。1、寒凉类药茶。决明子茶能减肥降脂、通便明目，菊花茶能清肝降火、养肝明目，金银花茶能清热解……阅读全文 >>
竹兰葛茶是茶不是药，其最大的特点是安全无副作用，可长期当日常茶饮长期服用。兰葛降酸茶真正实现了不需吃药就能长期有效控制尿酸防止痛风复发的治疗理念。玉竹兰葛茶是目前市面上最符合痛风、高尿酸人群生理代谢循环特点的一种最安全有效的草本植物疗法。尿酸，主要从小便中排出，兰葛降酸茶以……阅读全文 >>
喝紫罗兰有什么好处呢？随着花草茶的日益风行，其功效和作用也被越来越多的人所熟知，就以紫罗兰为例，其作用可以覆盖到很多方面，无论是女性朋友所热衷的美容养颜之外，紫罗兰还有其他好处。1、紫罗兰的养生功效1）调节气血。2）舒缓肝脏。</p……阅读全文 >>
香茶属于什么茶，香茶或许大家不太了解，它并不是单纯的一种茶，它是由各种食品组合成的一种茶，我们来了解香茶。主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香茶伴食，平日也爱喝……阅读全文 >>
1.将鸭宰杀褪毛，去内脏洗净，放入沸水锅中稍氽取出，盛入沙锅，加清水1000克，酒10克、葱段、姜片，旺火煮沸，十五分钟后捞出。2.将鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌剁下待用，鸭身剖成两片，分别切成3、5厘米长、0、8厘米宽的块。马铃薯去皮洗净，用刀修削成均匀的桔子状12个，下油锅炸三分……阅读全文 >>
材料：洛神花干品10克，冰糖或蜂蜜适量。1、将适量洛神花放入锅中，加入清水并以中火煮开，3分钟后熄火，利用余温浸泡5分钟。2、过滤掉茶渣后，将茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用（高温会破坏蜂蜜的营养）以增加甜味……阅读全文 >>
养肝茶顾名思义就是针对肝脏修复的保健茶，对于人体有以下的功效与作用：1、消炎。炎症是人体容易得的病症，可能由于上火，也有可能由于器官感染，养肝茶能够消除肝脏等器官炎症，增强人体对疾病的抵御力和自愈力。2、清脂。多余的脂肪会导致人体肥胖，从而可能出……阅读全文 >>
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。……阅读全文 >>
搭配勿忘我、紫罗兰、玫瑰王、牡丹花、腊梅花。……阅读全文 >>