萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
一定要为自己憧憬的那些事物努力一下，哪怕这力量微不足道，哪怕岁月迢迢。
宝宝的辅食的添加是需要科学性的，因为宝宝们在长大后，单一的母乳已经不能满足宝宝发育的需求。考虑到现在的食品安全问题，所以现在很多家长都选择自己来制作辅食。宝宝辅食胡萝卜汁怎么做？
胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁，由于胡萝卜中富含胡萝卜素等多种营养物质，因而具有明目、美容等多种营养价值。
1、生胡萝卜洗净，小锅盛入150毫升左右清水(煮的过程中会有水分蒸发)，用削皮器将胡萝卜削成薄薄的片状入水中(与凉水一同下锅煮汁儿会出得更充分)。
2、电磁炉大火加热蒸煮，其间不停搅拌以防止水泡扑锅溅出。开锅后转成煲汤状态，即小火文煮。等到有类似蒸胡萝卜的味道溢出时，即可关火。
3、晾凉，沉淀后过滤会更好一些。注意：一定要沉淀过滤，因为煮的过程中会有很多胡萝卜纤维渗出，这种纤维极易堵塞奶嘴孔。
4、不建议添加糖类。只要煮的时候保证足够的胡萝卜和水的比例，不要太稀，味道浓郁一些，宝宝会喜欢的。
1、食疗价值
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼并夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
2、萝卜汁能明目
胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病。
3、美容价值
将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
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