牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
你女性朋友多的已经出乎我的想象了
中国政府不仅在前不久放开了对澳大利亚新鲜牛肉和冰鲜牛肉的进口同时在去年年底宣布计划在2004年7月前重启美国牛肉进口中国国内牛肉供给持续吃紧扩大牛肉进口势在必行4月28日荷兰合作银行发布最新研究报告称随着中国蛋白质消耗的增加以及本国生产条件所限未来5年中国的牛肉进口量将增长15%-20%报告认为中国肉牛储量从2004年起持续下降虽然中国政府对牛肉生产商的扶植有所增加但支持力度仍然低于其他畜类行业牛肉生产商依然面临土地有限供水不足和饲料短缺的困境
荷兰合作银行分析师潘晨军在接受中国经济时报记者采访时表示与其他主要的牛肉生产国相比中国的牛肉行业在养殖生产率农场管理草场或饲料资源等各个方面都比较落后据记者了解我国牛肉进口需求逐年激增仅2013年中国进口牛肉就高达29.7万吨是2012年进口量的3.79倍成为牛肉进口大国
我国牛肉消费需求呈稳步增长的态势当前国内牛肉价格持续上涨牛肉供给不足是直接原因牛肉产业发展缓慢能繁母牛和牛犊数量少是根本原因受肉牛自然生产周期长风险大的限制我国牛肉供给在短期内难以迅速增加近几年牛肉价格还将维持上涨势头稳定牛肉价格必须着眼于牛肉产业的长期发展充分发挥牛肉收储制度及价格调节基金的作用一方面政府应进一步增加财政资金投入加大对牛肉的储备和投放力度加快建设牛肉和活畜储备库储备基地避免牛肉仓储不足的问题同时要积极探索企业代储等多种储备模式缓解因供给不足而造成的价格大幅上涨更好地发挥储备对于稳定市场价格和引导市场预期的功能另一方面对于牛肉价格高企肉牛规模化饲养刚刚起步的局面应该充分运用价格调节基金对我国牛肉产业在资金税收等方面实行优惠政策对良种繁育和犊牛养殖环节进行重点扶持助推牛肉产业发展
完善肉牛养殖保险制度政府应当通过政策倾斜税收减免代理推广等方式鼓励保险公司开发多种肉牛养殖保险产品特别是针对养殖风险较高的犊牛繁育和哺乳期饲养环节的保险产品切实降低饲养风险提高养殖积极性同时政府应当加大保费补贴力度激发保险公司和养殖户双方的参保积极性扩大肉牛养殖保险的参保范围
促进肉牛标准化规模养殖适度规模养殖是我国肉牛生产的大势所趋提高规模化养殖比例也是养殖成本上升散户退出加快背景下弥补牛肉供给缺口的必然选择政府需要促进建成集成配套的肉牛产业技术体系如建立良种繁育体系普及标准化屠宰与分割分级技术探索不同生态区域的标准化规模养殖模式等畜牧业管理等行政服务部门也应组织专业人员入户进场帮助养殖户完成牛舍改建养殖管理制度完善报险止损等培训工作促进肉牛的科学化规模化养殖
香辣孜然牛肉片营养很高，那么香辣孜然牛肉片的营养价值有哪些呢？香辣孜然牛肉片富含肌氨酸，可增长肌肉、增强力量;富含维生素B6，可增强免疫力，适合术后、病后调养的人食用。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血……阅读全文 >>
夏天该如何吃牛羊肉一说起味美而富有营养的牛羊肉，人们便会想到那是冬天的专利。夏天吃牛羊肉真的容易上火吗?其实，这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉，同其它动物蛋白一样四季皆可食用，问题的关键在于要掌握科……阅读全文 >>
孕妇能吃牛肉吗？能吃。老辈认为孕妇吃牛肉，生下来的小孩就可能不会说话，也有的人说，孕妇吃牛肉，生下的宝宝就会变得很黑，那么到底孕妇能不能吃牛肉呢？根据有关的专家指出，孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不仅可以预防缺铁……阅读全文 >>
红烧牛肉1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间……阅读全文 >>
蒜苗孜然牛肉的蛋白质含量丰富，那么蒜苗孜然牛肉做法是什么呢？牛肉切片。用油、盐、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、鸡精拌匀,腌制半小时。锅中倒入油,8分热时倒入牛肉爆炒出锅。再起油锅加入蒜苗翻炒,加少许盐,再把孜然牛肉倒入锅中,加小半碗水淀粉炒匀出锅。或者牛肉加入2盖子料酒、2……阅读全文 >>
牛肉炖柿子是一道美食来的，那么牛肉炖柿子怎么炖好吃呢？首先西红柿洗净，用开水烫一下去皮，西红柿切丁放在高压锅内，加入1个土豆，加上葱段，香叶等候牛肉。牛肉切块，冷水下锅，加葱段姜片焯水，焯水后锅内调料不要了。准备炖肉料葱段，姜片，花椒大料，红辣椒。热锅烧油少量，花椒，大料，辣椒，……阅读全文 >>
孕妇可以吃牛肉干。1、牛肉干是由牛肉制成的。牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用。2、牛肉干铁元素丰富，有贫血困扰的准妈妈可少量进……阅读全文 >>
相信大家都知道，牛肉的蛋白质含量非常高，而且牛肉是众多肉类食物中含铁量最多的一种肉，并且牛肉的脂肪含量特别低，非常适合减肥健身的人士，还有正在长身体的宝宝。有一些家长会把牛肉做成泥状给宝宝吃，那么，宝宝什么时候可以吃牛肉泥呢?宝宝什么时候可以吃牛肉泥九个月的宝宝可以吃牛肉泥。牛肉……阅读全文 >>
能吃。牛肉含有蛋白质、铁、锌和多种人体必需的氨基酸，可以满足孕期营养需求。营养学家建议，孕妇从怀孕后到妊娠结束，都应该坚持一个星期吃1-2次瘦牛肉，每次食用的数量应该从次60~100g不等。……阅读全文 >>
1炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，……阅读全文 >>