打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
我就是那个被你反复折磨多次然后一句话一个举动又被哄好的心软人
打蛋器是常见的厨房烘焙工具之一因为鸡蛋是生活中重要的营养蛋白质所以在日常生活中尤其重要那么打蛋器的原理是什么我带大家一起了解下吧
0, 0, 0; font-size: medium;"> 打蛋器是简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液的工具由于调和物料的粘度低因此打蛋机的转速很高被调合物料可以充分接触具体介绍如下
0, 0, 0; font-size: medium;"> 打蛋器是用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液以便用来做蒸蛋由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料因此打蛋机的转速高于和面机转速一般在70~270r/min范围内被称作高速调和机打蛋机操作时搅拌器高速旋转强制搅打被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦起到混合乳化充气及排除部分水分的作用
一般在比较容易搅拌的情况下手动打蛋器才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。手动打发蛋白的做法蛋白敲到无油无水的碗里，……阅读全文 >>
购买打蛋器时，需要注意具体的分类。那打蛋器的分类有哪些？我带大家一起了解下吧。1、手动打蛋器：一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。2、电动打蛋器……阅读全文 >>
相比手动打蛋器电动最大的优势就是又省力，而且有烘焙经验的人都知道，全蛋的打发很困难，手动很难成功，必须使用电动打蛋器。电动打蛋器比较常见的是手提式的，还有一种电动的带个桶称为座式的，其实就是在手提款的基础上加个底座，上面放个可旋转的搅拌桶。使用电动打蛋器时，一定要注意保养!不能让……阅读全文 >>
很多人的日常会和面，然后做面条或糕点，家里也有打蛋器，那么打蛋器可以和面吗？今日就由我为你一一解答。打蛋器可以和面，最好先用筷子或者手把水和面掺好了，再用打蛋器来搅匀。首先，取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开。慢……阅读全文 >>
打蛋器是厨房常用的工具，方便我们进行烹饪。那么打蛋器的保养技巧有哪些？我就带大家来了解一下吧。1、每日清洗内容每天使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器；清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂……阅读全文 >>
打蛋器，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋糕点等。1、看品牌。建议大家买比较具有知名度的品牌，小熊、客浦都不错，售后比较有保障。2、看功能：如果只是用来打发蛋液，数量又不多，购买……阅读全文 >>
打蛋器时家庭制作甜品和烘焙的必不可少的工具之一，打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器，这两者有什么区别？今日就由我为你一一解答。1、打蛋器用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打到起泡的工具，可以简单迅速的把鸡蛋清鸡蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋，常分为手动和电动两种。2、使用方法不同：手动……阅读全文 >>
可以用两根筷子或者三根筷子直接打也会达到打蛋器的效果，或者找三根铁丝，把每一根都从中间折一个大弯，成鸭梨状，然后把三根和在一起，圆端按一定的角度分开，尾端并在一起，找一根细铜丝或铁丝绑扎结实了就行了，外观上看就像是手工打蛋器的样子，如果不想买打蛋器，或者临时要用的话，可以用……阅读全文 >>
随着现在人们生活品质的提升，小家电丰富和方便了我们的生活，为我们节省下了大量的宝贵时间，这其中就包括打蛋器。打蛋器也是家庭制作甜品和烘焙必不可少的工具之一。因此很受家庭欢迎。如今市场上繁多的打蛋器，型号也是琳琅满目。那么，消费者购买最多的品牌是哪些呢？今天小编就带大家来了解一下打……阅读全文 >>
家里选购一款质量好的电动打蛋器很重要，那购买时具体注意事项有哪些呢？我带大家一起了解下挑选电动打蛋器的注意事项吧。1、尽量选择大功率打蛋器一般选择电动打蛋器最关键是选择功率，目前市面上销售的电动打蛋器功率不尽相同，一般额定功率在50W-300W之间，建议大家尽可能选择功率稍大的电……阅读全文 >>