打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
把喜欢的人推给别人时，才发现自己已经深深爱上了她。
一般在比较容易搅拌的情况下手动打蛋器才会用像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁中餐中搅拌鸡蛋搅拌黄油和一些简单的面糊等等因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌所以很难把蛋清或鲜奶油打发手动打蛋器的用法最简单直接把打蛋器放到蛋液里打散即可
手动打发蛋白的做法
蛋白敲到无油无水的碗里滴几滴白醋打出泡后分三次加糖继续打到干性
1.首先拿个广口的大盆用手动打蛋器然后所有东西一定要无水无油擦干;
2.蛋白放进去之后先滴几滴柠檬汁或者白醋然后打到发泡几乎看不见原来的透明蛋白液;
3.这时候再加入三分之一的白砂糖打到湿性发泡会看到体积明显变大;
4.这时候再加三分之一白砂糖再打打到用打蛋器可以拉起一个钝角;
5.再把剩下的糖加进去打到最后是如我发那个图所示可以拉出一个锐角把盆倒扣过来蛋白不会掉就成功了
取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开慢慢往中间加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然后往中间加牛奶。加好后，整个盆子是外面是干面，中间是液体的状态。这个时候，用一根筷子来从中间划圈搅拌，慢慢让周围的干粉溶到水里来，直……阅读全文 >>
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