泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。
从此以后提及你，也无风无雨也无晴。
剁椒是用的朝天椒属茄科多年生半木质性植物常作一年生栽培其株高30厘米dao60厘米分枝多茎直立单叶互生花白色开花期5月初7月底果实簇生于枝端风味同青椒
泡椒用的是小辣椒小米椒 叶互生灭托叶花两性辐射对称花冠合瓣属茄科植物原产南美洲现我国广大地区均有栽培
剁椒是以红鲜七姊妹辣椒食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品味辣而鲜咸口感偏重
泡椒俗称鱼辣子是川菜中特有的调味料泡椒具有色泽红亮辣而不燥辣中微酸的特点早在前几年用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了
泡椒凤爪是利用红辣椒与鸡爪加工而成的，这两种成分对身体健康都有利，但是通过加工之后，可能会身体会有一定的影响，那吃泡椒凤爪的危害是什么?泡椒凤爪是我们生活中的一种美食,本身是没有什么坏处的,但是在购买的时候要注意看包装袋是否漏气,是否是在保质期内,如果有问题的……阅读全文 >>
不少孕妇在怀孕期间，由于体内激素水平的变化，口味与孕前大有径庭，由先前的清淡进食演变为爱重口味；南方女人自小爱好咸辣，因此很多孕妇被孕期口味的变化，是否会影响胎儿发育所困扰，那么怀孕期间可以吃泡椒么?1.妊娠期间是可以偶尔进食泡椒的，少量进食辛辣类食物可以增加食欲，减少孕吐的作用……阅读全文 >>
川菜讲究麻辣鲜香，而泡椒则是川菜中的“杀手锏”，很多菜肴因为有了泡椒而增味不少。泡椒辣而不燥，在辣中还带有一点酸，下面小编就介绍一下泡椒的做法。1、准备1斤朝天椒（风干）、蒜15瓣、食盐、白糖、白酒、姜各适量，白醋四分之一瓶。2、将盐水混合，烧开……阅读全文 >>
泡椒凤爪是属于辛辣食品，辛辣的食品对孕妇有刺激作用，少量摄取是可以的，但多了就会刺激肠胃，严重时会给胎儿健康造成危害。若孕妇的肾脏情况欠佳，血压高时更应该避免食用辛辣的食品。泡椒凤爪虽是生活中的一种美食，但孕妇为了胎儿健康，最好还是少吃。有些嘴馋……阅读全文 >>
做法1.鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟2.泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，葱切段3.热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片4.大火快炒至鸭肉变色，下入泡椒泡菜，翻炒两三分钟左右，……阅读全文 >>
泡椒凤爪是美味小吃，很多的年轻人都喜欢吃。它不仅营养丰富，脆香鲜辣，而且还具有提神醒脑以及开胃解腻的功效，那常吃泡椒凤爪会胖吗?不会的，但是吃多了，对身体不好。毕竟做什么都有一个度的，如果过度的话，会对身体产生影响。但是从口味以及及食欲上来说，这种食物有开胃的……阅读全文 >>
1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以使泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）4.洗净……阅读全文 >>
材料：鸭脯肉，泡椒，大蒜，生姜，葱，花椒，蚝油，酱油，胡椒粉，料酒，水淀粉，少许白糖。做法：1、鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟；2、泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，葱切段；3、热锅放油，下放花椒、生姜……阅读全文 >>
无骨泡椒鸡爪最重要的是去骨，这样吃着才方便，那么无骨泡椒鸡爪的做法是什么呢？冻鸡爪解冻。将所有香料和调味料放入泡椒水中，并搅拌均匀待用。锅中烧水，加少许盐、10ml料酒，水开后把鸡爪放入，煮八分钟。把鸡爪捞出投入凉水中降温，凉透后把鸡爪表面的胶质清洗干净。从鸡爪背面划开口子，将骨……阅读全文 >>
很多孕妇对泡椒凤爪情有独钟，但市场上的凤爪有的太辣，有的怕不干净吃了对胎儿造成影响，所以自制泡椒凤爪，就成了孕妇一解嘴馋的最佳方式。这样不仅可以根据自己口味适当少辣，也可解决嘴馋，一举两得。下面我们就具体看看泡椒凤爪的制作方法是怎样的。材料：鸡爪900克，野山……阅读全文 >>