黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
有生之年，庆喜与你相逢每个瞬间，竟都感激的热泪盈眶。感谢你赠与我的每个轻柔拥抱，纵使眼泪也无比珍贵。
黄酒度数在12-16度，如果一次没喝完，盖好盖子，放进冰箱保存，冰箱可以放10天，室温20多度放5天左右，30多度方法3天左右。如果是大坛的酒，开封后，换装成小瓶进冰箱为佳。
黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine[1]）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
黄酒的功效与作用
1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络在冬季，喝黄酒宜饮。
2、黄酒功效之抗衰护心 在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5％～l6％，是名副其实的美味低度酒。
3、黄酒功效之减肥、美容。
4、黄酒功效之药用价值
5、黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻以阿胶或者阿胶原粉为原料，辅以大枣、枸杞、桂圆、陈皮等植物料，经超微细粉碎后将其加入到传统黄酒中参与共同发酵生产阿胶黄酒，该工艺强化了黄酒产品的营养性、功能性、天然性，并且还保持了黄酒中营养物质易于人体消化吸收的特点。
1、黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。2、与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒温饮黄酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜……阅读全文 >>
1．含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。2．易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。……阅读全文 >>
在我们生活中，黄酒还是比较常见的，比如说状元红、女儿红，这些都是黄酒的类型。黄酒营养丰富，富含氨基酸以及各种维生素。不过黄酒再好，也不能贪杯，适度饮用才有利健康。黄酒的常见喝法有哪些？黄酒的常见喝法有哪些一般黄酒烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，……阅读全文 >>
不是一回事但有联系。黄酒是一种饮用酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒被当做料酒的原因1、黄酒是世界上最古老的……阅读全文 >>
1、含丰富的蛋白质每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。2、含较高的功能性低聚糖黄酒中的功能性低聚糖就是在酿造过程中微生物酶的作用下产生的，黄酒中功能性低聚糖是葡萄酒、啤酒无法比拟的。有关……阅读全文 >>
不能空腹喝黄酒黄酒是坚决不能够空腹喝的，如果肚子里面没有食物就去喝黄酒这是非常容易醉的，空腹的时候吸收会比较快，但是我们吃饱肚子的时候对酒精吸收就会相对来说慢很多，而且一般喝酒有经验的人就算是不喝黄酒喝其他的酒他们也会先吃食物来垫底。喝黄酒不能太快当然黄酒的后劲是很足的，跟半斤白……阅读全文 >>
黄酒比起普通的白酒含的酒精量少，酒精度就比较低，所以轻易不会喝醉。但是，它毕竟是酒，也不宜盲目的去喝，我们来了解黄酒可以喝几两？黄酒可以喝几两黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每日折合两百克为宜。黄酒是中国的民族特产，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大……阅读全文 >>
预防感冒在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。抗衰护心在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5%～l6%，……阅读全文 >>
1、古越龙山黄酒黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。古越龙山是黄酒中的“国酒“，黄酒市场没有古越龙山就象白酒市场中没有茅台，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。2、会稽山黄酒会稽山绍兴酒有限公司是国家……阅读全文 >>
是的，很多朋友认为喝酒伤胃，其实这种认知是片面的，比如黄酒，喝这种酒是不会伤胃的，反而养胃，所以，想要养胃的朋友不妨适当的喝一些黄酒，对胃好。另外，还为大家介绍了喝黄酒时应该注意的相关事项，希望大家可以引起重视。1、喝黄酒养胃黄酒的酒精含量很低，属于低度酒。黄酒具有养胃健脾、补气……阅读全文 >>