梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
当个坏人吧，好人没前途，除了哭就是细数痛苦。
1.1应注重地理位置
养殖池以土池为佳池塘结构同半精养对虾土池相似也可利用现有对虾养殖池进行改造从事梭子蟹养殖面积以中小型为宜水深1.5～2m为保持良好水质养殖池要能够充分换水梭子蟹多喜沿池边栖息应尽量增加边坡面积以避免过分密集
考虑到梭子蟹的生长特点在梭子蟹养殖池的选择中应对其地理位置有一定的要求除了要其便利性之外还要选择周边有其他养殖池为宜最理想的状态是利用现有对虾的养殖池进行改造考虑到对虾与梭子蟹养殖过程中的互补性改造对虾的养殖池是梭子蟹养殖池选择的关键所在对养殖池选择具有重要意义
1.2应注重水域深度
池塘的深度既要达到规定深度又不能太深或者太浅否则无法满足梭子蟹的生长需要基于这一认识应选择水域深度与梭子蟹生长需要相接近的池子避免人工开挖或者填埋造成大量的改造成本提高养殖池选择的合理性和有效性满足养殖池选择需要
1.3应注重取水方便程度
在养殖池选择中应选择取换水都比较方便的位置避免为了养殖梭子蟹而进行大规模的供水改造降低养殖池选择和整修的成本满足养殖池的选择需要提高养殖池的合理性
1.4应注重池塘的整修成本
基于成本控制考虑在池塘的整修成本控制中应尽可能做到降低整修工程量使养殖池在选择中能够最大程度地符合梭子蟹养殖要求做到进行较少的整修就能达到梭子蟹养殖条件的目的
2.1对池底进行全面清理
放养前要先排干池水曝晒池底清除吞食蟹苗的水生动物
将池塘中的水排干并对池底进行全面清理可以为蟹苗的投放提供一个安全干净的生长环境避免蟹苗在生长过程中受到外界因素的干扰以此达到提高蟹苗成活率的目的从梭子蟹人工养殖过程来看池塘的清洁度对梭子蟹养殖有着重要影响做好水质清洁并清除吞食蟹苗的水生动物是十分必要的
2.2对池塘进行消毒
可用生石灰清池水深在10 cm以下用生石灰1125 kg/hm化成石灰乳全池泼洒
由于池塘在养殖梭子蟹之前的水域环境特殊并且池塘中可能累积了一定的致病菌对梭子蟹的成长非常不利为了避免梭子蟹在蟹苗放置过程中遭到毒害需要在池塘清理完毕之后对池塘进行全面消毒并不断提高池塘的消毒效果满足池塘的养殖需要其中考虑到消毒成本以及消毒效果和药品残留等问题使用生石灰对池塘进行消毒可以达到预期目标
2.3控制池塘消毒和清池的时间
清池后7～10 d可注水入池进水口设置60目锥形网过滤严防敌害生物进入
虽然需要对池塘进行必要的消毒但是也要控制消毒的时间和清池的时间避免消毒时间过长影响蟹苗的放养同时也避免消毒时间过长造成池塘微环境受损影响蟹苗的放养效果同时在池塘消毒之后应采取缓慢进水的措施并在进口放置过滤装置实现水的过滤满足梭子蟹池塘放养需要因此在梭子蟹蟹苗放养之前应保证池塘的各项指标和条件能够满足实际需要提高梭子蟹的养殖效果
3.1控制好放养时间
为了当年养成商品蟹（250 g左右）应抓早字尽量利用第一批梭子蟹苗种
由于梭子蟹的成长周期相对固定为了能够在市场需要的时间培育出相应的梭子蟹需要在放养时间选择上下功夫除了要抢前抓早做好蟹苗放养准备之外还要根据梭子蟹的生长特点以及品种之间的差异选择正确的节气以及天气状况投放蟹苗避免恶劣天气对蟹苗生长造成不利影响最终减弱梭子蟹的整体产量
3.2控制好放养密度
池底清洁换水条件好的池塘初期放苗密度为30 000～45 000尾/hm生长和成活率都较好密度过大或过低都影响生长或成活率
为了提高梭子蟹的整体养殖产量虽然可以增加梭子蟹的蟹苗的放养密度但是考虑到水体的承载能力应合理控制梭子蟹的放养规模避免梭子蟹放养密度过大影响梭子蟹的生长同时也避免过多的梭子蟹发生抢食甚至缺氧的现象
3.3做好蟹苗的暂养
在对蟹苗的放养过程中有些蟹苗一次放养不完需要进行短期的暂养在暂养过程中为了保证蟹苗的活力避免蟹苗发生大量死亡需要向蟹苗中充氧同时还要定期更换水除此之外还要控制蟹苗的密度保证蟹苗在放养之前能够在各项生命体征上处于良好状态避免蟹苗在暂养间发生大量死亡
4.1投饵
梭子蟹以动物性饵料为主大面积养殖以投喂低值贝类为好其次为鲜杂鱼体重0.8 g的幼蟹日摄食量为体重的80%体重30 g的个体为体重的20%结合梭子蟹的人工养殖实际饲养量和饲养时间应根据梭子蟹的生长需要进行合理调整
4.2水质管理
清澈见底的池成活率低在养殖过程中要适当肥水使池水透明度在30 cm左右另要坚持每天换水
4.3雌雄分养
雌雄混养的养成率极差且冬季雌蟹价格比雄蟹高2倍以上考虑到梭子蟹雌雄品种的不同市场价值以及雌雄梭子蟹在生长过程中的相互影响多数情况下为了提高梭子蟹的整体产量和销售价值应将梭子蟹按照雌雄不同类别进行分开饲养提高梭子蟹的养殖效果和效益
1．水质管理：在7月份，要每隔2—3天换水1次；8—9月份，要每隔1—2天换水1次，10月份，要每隔4—5天换水1次，具体换水量和换水间隔时间应该就天气、水温等环境因素而具体变化。2．投喂：三疣梭子蟹属杂食性，它以新鲜的低值鱼、虾、贝、蟹等为主要饵料。每天的投喂饵料量要根据蟹子的……阅读全文 >>
孕妇不可以吃梭子蟹。古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载“蟹爪，破包堕胎”。因为螃蟹性寒，有活血祛瘀的作用，孕早期的妈妈过多食用后易造成出血，增加流产风险。另外，梭子蟹体内易残存寄生虫，吃多了可能对孕妇和胎儿的身体不利。所以为了安全起见，建议孕妇少吃或不吃梭……阅读全文 >>
洗活的梭子蟹是很有讲究的，如果洗涤不当，还会被梭子蟹伤害到我们。1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出。3、左手用拇……阅读全文 >>
第一步：准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将蟹倒入盆中。第二步：让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将蟹醉晕。小贴士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以让其失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，……阅读全文 >>
日常管理1．水质管理：在7月份，要每隔2—3天换水1次；8—9月份，要每隔1—2天换水1次，10月份，要每隔4—5天换水1次，具体换水量和换水间隔时间应该就天气、水温等环境因素而具体变化。2．投喂：三疣梭子蟹属杂食性，它以新鲜的低值鱼、虾、贝、蟹等为主要饵料。每天的投喂饵料量要根……阅读全文 >>
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭……阅读全文 >>
可控生态混养技术，是提高养殖池塘经济效益的有效途径，降低养殖成本，减少养殖风险，提高养殖收益，是养殖人员一直追求的目标。笔者就梭子蟹与脊尾白虾池塘混养过程中的几个关键点概括如下：1.清整池塘，肥水很重要。池塘进水50公分用漂白粉消毒，杀死桡足类，清除敌害生物等。施尿素或发酵消毒过……阅读全文 >>
收获时间应在秋末，当水温降到15℃以下，梭子蟹不再继续增重时应及时收获。适时起捕梭子蟹，是优质、高效、高产的关键。应根据梭子蟹是否进入膏蟹期，销售价格和天气条件来决定起捕时间。一般起捕时间安排在12月份为佳，下雨天不应起捕。蟹子少量出池时可在夜间用蟹笼或抄网捞取。大量出池时应在闸……阅读全文 >>
爆炒调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒；烹饪方法：1．洗净梭子蟹，每只切成两段；2．将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；3．热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油；4．煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水；5．加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。……阅读全文 >>
第一步：池塘的整理：池塘整理主要是清除池底过多的淤泥，翻松曝晒池底，另外还要维修塘堤、闸门、水渠等配套设施。第二步：设置障碍物：为了便于蟹苗休息和隐藏，当整修好池塘后，还要在池底放上水泥管、瓦片、竹筒等障碍物。第三步：进水并繁殖饵料生物：清塘半个月以后，就可以开闸进水，为了防止一……阅读全文 >>