害怕失去之时，就是爱开始之时。
醉泥螺又叫醉螺味道香甜而且脆嫩又咸又鲜味道很是独特加工的主要方法是
1选料选体大壳薄腹足肥厚体内无沙足红口黄满腹藏肉无破壳的泥螺为加工原料以仲夏前后泥螺格外脆嫩肥满时为采捕加工的黄金季节
2盐浸将选好的泥螺放入桶中加20%--23%的盐水波美度为24迅速搅拌均匀直至产生泡沫为止然后静置3小时--4小时
3冲洗将盐水浸泡过的泥螺捞起摊放在筛上用清水冲洗干净并稍干燥
4腌制洗净的泥螺再放入桶中加入20%--22%的盐水搅拌均匀第二天盖上竹帘压上石头不使泥螺从盐水中浮起腌制时间约半个月左右
5分级将腌制好的泥螺从桶中捞起按规格分级分别装入不同的坛罐中每个坛罐不能装得太满以便加卤
6制卤将腌制泥螺的盐水倒入锅中加适量茴香桂皮姜片等煮沸10分钟经冷却过滤即为卤汁
7加料向泥螺坛罐中加入卤汁至淹没泥螺并加入泥螺重量5%的黄酒
8密封将加料后的泥螺坛罐密封好存放10天即成品就可以贮存或者出售了
用筷子将泥螺与盆底隔开，因为香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的泥螺再吸进来的水又是干净的。买泥螺时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满泥螺的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2……阅读全文 >>
不能与寒凉食物同食泥螺本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。不能与啤酒、红葡萄酒同食食用泥螺饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从……阅读全文 >>
其实很多人都不吃泥螺，不是因为泥螺不好吃，而是怕吃到寄生虫，那么泥螺有寄生虫的吗？泥螺的体内是会有细菌、寄生虫的，如果没有严格选料加工，生吃之后易引起杆菌肠炎，发烧、呕吐、腹泻，症状严重。泥螺功效与作用壮阳补肾。泥螺能提高人类的性功效，也能提高男性精子数量和活性，能提高男性的生育……阅读全文 >>
泥螺是可供食用的主要软体动物之一。虽然个体小，名声却很大。自古中国民间就有吃泥螺的习惯，尤其是江浙沪闽沿海一带的民众，把它作为海味珍品，而且加工、食法讲究。经腌渍加工的糟醉泥螺味道鲜美，清香脆嫩，丰腴可口。如今随着人民生活水平的不断提高，对饮食的口味也在不断地变化，泥螺已跻身宾馆……阅读全文 >>
泥螺为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类。在我国沿海均有分布。体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达。侧足发达，遮盖贝壳两侧之一部分。贝壳呈卵圆形，幼体的贝壳薄而脆，成体较坚硬、白色，表面似雕刻有螺旋状环纹，内面光滑，有黄褐色外皮。无螺塔和脐、无厣。泥螺壳薄而脆，成贝体长40mm左……阅读全文 >>
一般在菜市场买了新鲜泥螺的话需要让泥螺吐沙，不然吃的时候容易吃到沙子，影响口感，那么新鲜泥螺应该怎么吐沙呢？一般将网纱平铺悬于半空中，放于阴凉处，将买来的泥螺放入网沙上，让泥螺充分摊开，慢爬放置大约两个小时以上，洗净可以了。吐沙要准备50度左右的温水，如果家中没有温度计的也可以用……阅读全文 >>
有些人吃宵夜的时候特别喜欢点个泥螺，但自己在家做就不会做了，那么泥螺怎么做好吃呢？酒醉泥螺：1、将泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的泥螺泡……阅读全文 >>
