果丹皮用山楂制成的卷，是山东，山西，河北，北京、天津等地著名的传统小吃。同类食品还有山楂糕（金糕）、山楂片、炒红果等。
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果丹皮是一种用山楂制作成卷的一种食物是许多地方著名的小吃果丹皮酸酸甜甜十分可口其功效也有很多能开胃健脾有助于消化但是所有东西都讲究适可而止因此适量的食用果丹皮是有益的能增加人体所需的维生素由于果丹皮酸酸甜甜吃多了容易导致胃病那么吃果丹皮的坏处是什么?果丹皮怎么做的?
适量吃果丹皮没有什么坏处零食是很多人都喜爱吃的零食的种类比较多在对零食选择上都是不能随意的进行对一些膨化食品要减少选择这类零食油腻比较大长期吃是很容易发胖的那零食当中果丹皮是很多人最爱这类零食在开胃上效果非常的不错不过常吃果丹皮会不会有危害呢? 很多人对常吃果丹皮会不会有危害并不太了解因此在对选择果丹皮的时候就需要对这类问题进行很好的认识这样在吃的时候才能够放心进行不会危害到自身健康
果丹皮含多种维生素酒石酸柠檬酸山楂酸苹果酸等还含有黄酮类内酯糖类蛋白质脂肪和钙磷铁等矿物质所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能中医认为山楂具有消积化滞收敛止痢活血化淤等功效主治饮食积滞胸膈痞满疝气血淤闭经等症山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分具有显著的扩张血管及降压作用有增强心肌抗心律不齐调节血脂及胆固醇含量的功能出疹子时应多吃一些有利于更好地排除毒素
果丹皮一般人皆可食用儿童孕妇老年人消化不良尤其适合食用伤风感冒消化不良食欲不振儿童软骨缺钙症儿童缺铁性贫血者可多食
1.原料选择选用含糖量含酸量和含果胶物质较多的水果作原料如苹果桃杏山楂等均可但以新鲜山楂较为理想一些残次果及果品加工厂生产罐头果脯的下脚料也可利用但一定要符合食品卫生标准
2.原料处理将山楂果中的杂质病虫烂果剔除冲洗干净去核
3.软化制浆将处理好的果实放在双层锅中加入约为果实重80%或等量重的水煮20～30分钟待果实软化后取出倒在筛孔径为0.5～1.0毫米的打浆机打浆除去皮渣如没有打浆机可用木打浆板或木杆将果实捣烂倒入细筛中除去皮渣再将果浆倒入双重锅中加入果浆重10～30%的白砂糖及少量柠檬酸根据果实含酸量高低而定通常为果浆重量的0.3～0.5%再用文火加热浓缩注意搅拌防止焦糊浓缩至稠糊状可溶性固形物含量达20%左右时出锅
4.刮片烘干将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上刮成厚0.3～0.5厘米的薄片刮刀力求平展光滑均匀以提高产品的质量刮好后将钢化玻璃送入烘房温度60～65℃注意通风排潮使各处受热均匀烘至手触不粘具有韧性皮状时取出
5.揭起整理将烘好的果丹皮趁热揭起再放到烤盘上烘干表面水分用刀切成片卷起在成品上再撒上一层砂糖
6.包装出售用透明玻璃纸或食品袋包装为了增进风味在制作山楂果丹皮时可掺入其它果品如苹果枣柿桃等
因为一些主客观的原因的存在，相当一部分的女性朋友都会选择吃一些果丹皮来开胃消食，同时她们也会怀疑在吃完果丹皮后是否可以吃其他的东西，现在，我们就来解决以下的两个相关的问题，果丹皮边料是什么，果丹皮的制作过程是什么?果丹皮边料是什么果丹皮用山楂制成的卷，是山东，山西，河北，北京、天……阅读全文 >>
果丹皮是一种在各个年龄段得人都喜欢吃的零食，果丹皮可以有助于开胃，而且营养丰富，一般都是用山楂作为主要得原料，食山楂的好处有很多，还起到活血化瘀的作用，那么果丹皮的功效与作用是什么?果丹皮的功效与作用果丹皮平时生活中人们最喜欢吃的一种休闲零食，它是以水果山楂为主要原料加入市场白糖……阅读全文 >>
女性对于小零食有一种独特的热爱。在煲剧看综艺的时候嘴巴总是停不下来，想吃点小零食。特别是女性在怀孕的时候胃口特别好，喜欢吃些酸酸的东西。话梅、山楂、果丹皮等小吃大大的满足了女性的胃口。尤其是果丹皮，其口味极佳，是许多地方著名的小吃。孕妇在怀孕期间格外的小心，特别是在吃的方面。怕吃……阅读全文 >>
在日常生活中，常常有人说，有的食物一定不要空腹吃，不然会伤胃，影响身体健康，也有人说这些食物空腹吃吸收是最好的了。像牛奶不能空腹喝会影响钙的吸收。那么空腹吃果丹皮如何补救?月子里腿疼如何补救?空腹吃果丹皮如何补救?果丹皮少量的吃是可以的,但是不建议多吃的,还有不建议空腹吃的,因为……阅读全文 >>
一般果丹皮都是由山楂制成的，是一种零食类食品，初食时有一点甜，再食时甜中带酸，味道甚好，小孩子尤为喜欢。通常，有些妈妈在小孩子不吃饭的时候就会买一些果丹皮给小孩子开胃，因为山楂是开胃的，有利于肠胃的消化，吃适量的果丹皮可以帮助小孩子消化，让他可以更好的吃饭。那么，果丹皮一个多少克……阅读全文 >>
一般人在饭后都是不会吃东西的，因为刚吃完饭还很饱，但是就是有些不一样的人，他们提倡吃什么饭后水果，说是可以补充维生素，还可以补充营养物质，而果丹皮就被就为他们的饭后零食，因为果丹皮酸中带甜，刚吃完饭后，吃果丹皮可以有助于我们的肠胃消化，促进我们的食欲，另外吃完饭后吃果丹皮，有利于……阅读全文 >>
商场中的果丹皮都是经过加工的，如果想吃的话还是建议在家里做，这样做出来的果丹皮既健康又有营养，而且还可以根据自己的口味适当的加量减量，那么果丹皮上火吗?果丹皮上火吗不上火山楂性味甘，酸，微温。人脾、胃经。消食化积，散淤，生津。主治肉积食滞、腹痛泄泻、细菌性痢疾、痰饮痞满吞酸、黄疸……阅读全文 >>
随着时代的发展，大规模生产已经是全世界都在进行的生产方式。比如说有很多的工厂都会大规模生产果丹皮，并且人们对果丹皮的做法也是千奇百怪的，不同的工厂果丹皮的做法也不同。那么规模化生产果丹皮的做法是什么呢?规模化生产果丹皮的做法果丹皮，用山楂等果类制成的食品。果丹皮生产流程包括：打浆……阅读全文 >>
越来越多的人开始注重养生，听说红酒可以美容养颜，有的富家人就会买上好的红酒来品尝，鸡蛋泡醋可以降血压，就会有人尝试。但是没有科学依据的养生反而是在害自己。那么果丹皮对高血压有好处吗?喝红酒对高血压有好处吗?果丹皮对高血压有好处吗?果丹皮是山楂做的，而山楂有活血化瘀的功效，考虑每天……阅读全文 >>
很多人平时都喜欢吃零食，比如果丹皮，就非常受大家的喜爱，由于制作果丹皮的主要原料是山楂，所以食用果丹皮有消食开胃的作用。在宝宝出生以后，日常饮食要多加注意，以免孩子身体产生影响。那么，给婴儿吃果丹皮了肚子疼怎么回事?婴儿吃果丹皮了肚子疼宝宝适量食用可以刺激宝宝的肠道的蠕动，有助于……阅读全文 >>