蛏，是竹蛏科的一种贝类。它壳质脆薄，呈长方形，背腹缘近于平行，前、后端圆或截形，壳面披一层黄绿色或黄褐色的壳皮，宛似两枚破竹片。它的肉黄白色，常伸出壳外。
最难过的，莫过于当你遇上一个特别的人，却明白永远不可能在一起，或迟或早，你都不得不放弃。
蛏子是一种海类的一种食物但是如果养不好蛏子很容易死掉蛏子死了还能吃吗一般来说死过的蛏子不建议再食用因为蛏子的蛋白质含量很高死过以后容易滋生杂菌从而很快变质吃了对身体不好但如果蛏子死了不够3小时的话还是能够吃的但是要好好的清洗清洗完之后最好放入沸水锅中稍焯烫一会
爆炒蛏子的时间其实是很短的，但时间再短也要保证熟了，那么爆炒蛏子需要几分钟呢？蛏子需要先用热水焯1-2分钟然后再下去大火炒熟就可以，蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。蛏子是我们生活中比较常见的一种美食，蛏子属于一种……阅读全文 >>
蛏子虽然沙子很多，但还是有很多人喜欢吃，那么蛏子怎么做比较好吃呢？清炒蛏子：蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，把外膜稍去一些。姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花。坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待其出香味时放蛏子炒。蛏子壳都张开时中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作汤喝），待水变……阅读全文 >>
蛏子好吃，但是往往很难洗干净，每次吃到泥沙总是很扫兴，现在小编给大家支几招可以把蛏子洗干净的方法把。步骤：1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水;2、往水里加……阅读全文 >>
蛏子的做法有很多，常见的有姜葱炒蛏子、辣炒蛏子、水煮蛏子等。下面介绍简单又美味的姜葱炒蛏子。辅料:葱,姜,小红椒调料：料酒、盐、生抽、白糖佐料:植物油做法：1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，……阅读全文 >>
蛏子干肉味鲜美，可以拌凉菜，也可以炒食。蛏子还是夏天的下酒菜。在处理蛏子干前，要将其泡一下水，这样有利于去除蛏子干的腥味。蛏子干的做法其实并不复杂，下面教大家一个简单的做法。三椒蛏子干材料：蛏子干，葱，蒜，姜做法：1、……阅读全文 >>
别看蛏子很小，其实蛏子也是有内脏的，在做蛏子的时候，需要去除内脏吗？蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。要知道内脏蓄积重金属。海洋受污染是一……阅读全文 >>
辣炒蛏子会比清炒的蛏子好吃，而辣炒蛏子这道菜最主要的就是辣酱，通常辣炒蛏子用什么辣酱呢？辣炒蛏子用普通的辣酱即可。通常用40~50℃水洗净蛏子，沥干水备用；热锅倒入油，下美人椒，干辣椒，蒜片，姜片一起爆香，下蛏子，调入酱油，蚝油，鸡粉，老抽，勾芡收汁。起锅时沥入辣椒油，装盘即可。……阅读全文 >>
爆炒蛏子的味道还是相当不错的，但很多人自己做反而不会，那么爆炒蛏子怎么做呢？首先蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次，线椒切片，葱姜蒜切末，蛏子放入沸水中焯1分钟，捞出控水，倒入油，油开后倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入线椒翻炒半分钟炒出香味，倒入蛏子翻炒一分钟，倒入蒜蓉辣酱、蒜末……阅读全文 >>
一般海鲜类的都需要焯水，去除腥味，有些人做的是爆炒蛏子，那么爆炒蛏子要不要焯水呢？炒很多蛏子需要焯，小锅炒一份蛏子可以不焯水。因为小锅炒一份蛏子的话，多余的水分少，大火烹饪很容易挥发，不会改变蛏子的味道，因此小锅炒可以不焯水。还有炒蛏子的时候出很多水是正常的，蛏子放清水中泡的时候……阅读全文 >>
一般撒盐的话蛏子就能出来，但是很多人比较疑惑，蛏子为什么撒盐就出来呢？蛏子虽然是海鲜的一种，但是蛏子适宜的盐含量是0.4%到2.8%，因此蛏子不耐高盐、高渗环境，食盐中丰富的钠离子会改变蛏子生活的环境，蛏子接触到大量的食盐会想脱离洞穴而努力跳出去。虽然蛏子是海鲜的一种，但蛏子所适……阅读全文 >>