酒杯，用来饮酒的器具。基本器型大多是直口或敞口，口沿直径与杯高近乎相等。相关资料表明最早的陶制酒杯产生于中国新石器时代的大汶口文化时期。
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1.上好的专业葡萄酒杯形体必须优雅柔顺光滑温润杯身浑圆薄巧重量轻盈宜人一方面拥有绝佳的美感与触感一方面使酒能与空气充分接触温度浓度和谐度均匀度与丰富度均一一展现另外还须具备晶莹剔透的质地与绝佳的透明度以令品酒者完整观察酒汁的色泽清澈度气泡与渐层状况
2.手工与机器吹制的杯子外型上十分相似但价格却相距甚远只要仔细观察手工杯子在弧度上格外细腻洗炼若以手指触摸杯脚机器杯则常可以感觉出一道由上往下直直贯穿的细细接缝不难辨识
3.在酒杯里斟红白酒最好不要倒得太满一般而言约倒至酒杯的1/2~1/3就够了但香槟则可倒至约1/2~2/3以方便观赏美丽的金黄色泽与气泡
4.执葡萄酒杯时则最好以手指轻持杯脚或底座部分饮用前轻轻旋转晃动酒杯以使酒气发散方便闻香不要用手掌握住杯身以免影响酒温
5一个好的酒杯可以增加视觉上的诱惑增强酒的美感
酒杯与葡萄酒的搭配图
从左至右依次为水白兰地白葡萄酒勃艮第红葡萄酒气泡葡萄酒红葡萄酒
葡萄酒鉴赏家一致认为每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香比如用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒将会使酒打漩的空间小然而该酒香就是靠打漩产生的杯子还必须适当地向顶端变细这样啜饮的同时可以截留酒香一般杯脚须够长以防手碰到杯体那样的话会影响酒的温度乃至酒香
A水阔口短脚杯可握杯脚以保留冷水温
B白兰地白兰地狭口大肚酒杯置于两手间搓动再手覆暖杯以产生白兰地酒香
C白葡萄酒带阔口略微小的杯以截获酒香,握杯脚以保留其冷温
D勃艮第红葡萄酒用宽阔大酒杯以催生其复杂酒香该杯略比白葡萄酒杯高些
E香槟酒狭窄有凹槽的杯以减少酒的表面区域防止气泡消散
F红葡萄酒酒杯中较大的那种持握在杯体和杯脚相连之处
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