黄花鱼，是鲈形目石首鱼科黄鱼属的鱼类统称。黄花鱼分为大黄花鱼和小黄花鱼，其形态相近，习性相似。这类鱼体侧扁延长，呈金黄色。大黄花鱼尾柄细长，鳞片较小，小黄花鱼尾柄较短，鳞片较大；小黄花鱼体长短于大黄花鱼；大黄花鱼的下唇长于上唇，口闭时较圆，小黄花鱼上、下唇等长，口闭时较尖。黄花鱼因其鱼头中有两颗坚硬的石头，又名石首鱼。
现在月亮安好，星星慢慢发光
黄花鱼味甘咸性平入肝肾二经中医认为黄鱼有和胃止血益肾补虚健脾升胃安神止痢益气填精之功效对贫血失眠头晕食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效
1补血益气适宜肤色没有光华失去红润手脚冰冷的人群黄鱼含有丰富的蛋白质矿物质和维生素对人体有很好的补益作用对体质虚弱和中老年人来说食用黄鱼会收到很好的食疗效果
2抗衰抗辐射微量元素硒具有抗氧化的作用它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射延缓衰老的作用黄鱼含有丰富的微量元素硒能清除人体代谢产生的自由基能延缓衰老黄鱼含有丰富的微量元素硒能清除人体代谢产生的自由基能延缓衰老
3抑癌抗瘤延缓和抑制癌细胞生长扩散使癌细胞退化萎缩对各种癌症有防治功效
一般人群均可食用。尤其适合儿童、老人、久病体虚的人群和气虚、气郁体质。黄花鱼对低血压有辅助治疗的作用。黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精、补血止血、预防癌症的功效。1.贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜；2.黄鱼是发物，哮……阅读全文 >>
用料：黄花鱼一条；蒜三至四瓣；葱姜；小指椒两三个（可不加）；料酒一茶勺；盐适量；蒸鱼豉油两汤勺。做法：1、黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀；2、蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，……阅读全文 >>
黄花鱼又名黄鱼。分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。黄花鱼生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼曾是中国重要经济鱼之一，但因过度捕捞，资源破坏严重。大黄鱼也叫大先……阅读全文 >>
黄花鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡和消除水肿的功效。还有利于提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。1、黄鱼含有……阅读全文 >>
用料：黄花鱼500克；葱；姜；花椒；淀粉2勺；糯米粉4勺；酵母粉2克；五香粉2克；清水；料酒；盐。做法：1、把黄花鱼去膛去鳞洗净。在鱼身切上花刀。加入葱姜花椒盐和料酒翻拌均匀，腌制30分钟。按比例准备好淀……阅读全文 >>
黄花鱼是海鱼，且大小黄花鱼和带鱼并称中国三大海产。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游、产卵，秋冬季节又向深海迁移;小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸，春季向沿岸洄游，产卵后分散在近海索饵，秋末返回深海，冬季于深海越冬。黄花鱼一般……阅读全文 >>
材料：黄花鱼1条姜白胡椒粉盐大葱料酒橙子1个白糖做法：1、黄花鱼一条，斩成3厘米左右的段2、用盐大葱，姜，白胡椒粉，料酒腌制1小时入味3、放在平底锅，中大火煎熟4、一个橙子，中间最厚的部分，切出3片，摆到盘子上5、其余的橙子肉，放到铁锅里干炒6、放入水继续煮，然后根据自己的口味加……阅读全文 >>
孕妇是可以吃黄花鱼。但一次不要吃的太多。黄花鱼营养丰富，蛋白质含量甚多，且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高。它肉质肥美，可以增加营养，防止衰老。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收，由于……阅读全文 >>
优质黄花鱼：1.背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀，黄色自然，呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落。2.眼球饱满突出，角膜透明，眼睛是黑而光亮的。3.身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄……阅读全文 >>
黄花鱼（又名黄鱼），在海鱼中算是既味道鲜美又经济实惠，煮妇们经常买回家做成美味佳肴。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄花鱼的做法各式各样，红烧黄花鱼就是一道经典的家常菜。黄花鱼怎么做好吃？看看以下食谱推荐吧。</p……阅读全文 >>