鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类
遇见你后我淡了野心江山浩瀚我只要你。
鳕鱼:1尾800g豆腐块:1/2盒萝卜块:1/4条洋葱块:1/2颗秀珍菇:1/3盒栉瓜片:1/2条辣椒圈:1条葱圈:2条高汤:水:1200cc昆布:3片小鱼干:15只先熬高汤
酱料:蒜末:1大匙韩国辣椒粉:4大匙韩国辣椒酱:1大匙15g大酱:1大匙酱油:1大匙面酱汤:2大匙酒:1大匙味香:1大匙盐:1/2小匙
1熬高汤时准备好其他蔬菜跟酱料
215分钟后将高汤的材料移出放入酱料跟萝卜块炖煮
310分钟后再放入鳕鱼
415分钟后再放入剩余食材煮熟即可
没有味香可用味霖或酒取代面酱汤就是柴鱼酱油没有的话可用一般酱油取代这食谱辣度只是微辣想要更辣辣椒酱就多加些
鳕鱼炖茄子的热量，不很高！鳕鱼的脂肪含量很低，上面也有提到，只有0.5%的脂肪，所以吃饱饱不担心长胖。每100g鳕鱼和茄子的热量分别是88千卡和21千卡，100g茄子只有21千卡的热量哦，几乎可以忽略的数值，而且鳕鱼的热量比猪肉、鲫鱼、鸡肉的还要低，这次真的是好吃不胖，再也不担心……阅读全文 >>
韩式鳕鱼汤是鳕鱼的一种做法，那么韩式鳕鱼汤的做法是什么呢？大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末，取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝，锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色，倒入热水没过鳕鱼，……阅读全文 >>
香煎银鳕鱼营养相当高，那么香煎银鳕鱼的做法及营养价值有哪些呢？鳕鱼解冻洗净，用厨房纸巾吸干水份，洒入少许盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。腌好的鳕鱼再用厨房纸巾吸干水份，表面拍上一层薄薄的淀粉，放入油锅中煎至两面金黄熟透，装盘，淋入少许蒸鱼豉油即可。要知道银鳕鱼中含有丰富矿物质，……阅读全文 >>
鳕鱼虽然比较贵，但大多数人还是吃的起的，其中红烧鳕鱼的做法大全是什么呢？鳕鱼去膛洗净切段，加入盐料酒腌制10分钟，鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液，下油锅炸至金黄捞出。留底油，爆香葱姜蒜，八角，加入酱油，醋，糖，料酒。下入炸好的鱼段，加开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。注意最重……阅读全文 >>
营养价值鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的鳕鱼主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素[3]。每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4g、脂肪0.5g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼……阅读全文 >>
有些人吃鳕鱼之前会看下鳕鱼的热量，那么鳕鱼的热量用什么可以替代呢？鳕鱼等于两个猪肉水饺。鳕鱼作为一种高蛋白质，低脂肪的鱼类，它的热量也是非常低的，每100克可食用鳕鱼中，它所含的热量仅仅为88大卡，所以说鳕鱼相比较于其他的一些鱼类食物，还有一些肉类食物来说，它的热量是非常低的，并……阅读全文 >>
鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4g、脂肪0.5g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼……阅读全文 >>
有些宝宝会吃鳕鱼来补充营养，那么鳕鱼的做法宝宝吃是什么呢？鳕鱼是一种海鱼，它的营养是很丰富的，而且没有什么刺，所以给宝宝吃是很合适的。一般来讲鳕鱼还是蒸比较好，蒸的鳕鱼能够最大程度的保持营养成分，所以蒸是最好的方式。一般来讲建议鳕鱼蒸一次蒸15分钟左右就可以，既不至于不熟，也不至……阅读全文 >>
做法：1、准备一个大碗，加入白味噌、味醂、清酒及砂糖拌匀2、用厨房纸将鳕鱼柳抹干，加盐及胡椒粉调味3、烧热锅，加少许油，将鳕鱼柳鱼皮向下煎香4、转中火，在鳕鱼柳表面扫上味噌酱5、将鳕鱼柳反转，再扫上味噌酱，重复此步骤直至鳕鱼柳两面煎至金黄色及全熟6、上碟，洒上黑白芝麻粒即成……阅读全文 >>
一、区别鳕鱼和油鱼：看横切面鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，鳕鱼肉的颜色洁白，肉上面没有特别粗特别明显的红线;鱼鳞非常密，是一片压一片的那样长的。横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条，而真鳕鱼是没有的。二、区别鳕……阅读全文 >>