海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
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我们都知道清蒸海螺是一种具备很多营养物质的一种食物这种食物对于我们的健康来讲是非常有利的不仅仅味道鲜美而且还含有非常多的蛋白质等营养物质对于我们的身体来讲都是极其有利的所以清蒸海螺成为了很多人的习惯那么清蒸海螺有什么食用禁忌吗?
1吃海螺必须去头
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒因此食用前需去掉头部吃海螺方式不当可引起人类食物中毒这是流行病学调查研究早已确认的但是引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中脑神经分泌的物质所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了
2吃海螺必须煮熟
海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫因此食用前应烧煮10分钟以上以防止病菌和寄生虫感染
3留意与海螺相克的食物
海螺不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉蛤面玉米冬瓜香瓜木耳及糖类同食因此食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物
4这些人不宜吃海螺
海螺性寒凉正常人也不可过多食用寒性体质的人更不宜多吃此外凡脾胃虚寒便溏腹泻之人忌食因螺性大寒故风寒感冒期间忌食女子行经期间及妇人产后忌食素有胃寒病者忌食
5其它禁忌
海螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服吃螺不可饮用冰水否则会导致腹泻
假如因吃海螺发生了食物中毒也不必惊慌严重的可到医院进行对症治疗轻微的不必治疗休息两天就可以了一般不会遗留什么后遗症
事实上，清蒸海螺给我们的健康所带来的帮助非常明显，而且清蒸海螺有着丰富的营养价值，那么清蒸海螺的营养价值到底表现在哪些方面呢?下面我们一起详细了解下这个事情。每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0.15克，钠盐206毫克。海螺肉含有丰富的维生素……阅读全文 >>
小海螺的做法比较多，水煮是其中一种，那么小海螺的做法水煮是什么呢？先把海螺洗净，把葱姜切成段状。放入锅中倒入适量的水，把切好的葱姜、大料、倒入锅里煮开，开锅以后放入适量的孜然，再放入适量的精盐，然后放入适量的辣椒面。开锅以后该小火用勺子翻炒均匀，在煮上3分钟左右即可关火。关火后，……阅读全文 >>
有些人有这种疑虑，大海螺下锅了，我究竟什么时候将它捞出来呢？因为大海螺不像其它食材，大海螺藏在质地坚硬的壳里，我们观察不到里面的食材到底熟了没有？熟了几分？而这也正是煮大海螺最为关键的步骤，什么时候捞大海螺出锅？煮大海螺的火候很主要，时间太短肉质会太嫩而且也不卫生，时间长了呢，口……阅读全文 >>
海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海。和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境。从海水日夜冲刷的岩石到阴暗泥泞的深海底，各种形态的栖息地都有其特殊的软体动物群。潮汐影响生长在海边的软体动物的特性和分布，它们所生活的地质表面特性也……阅读全文 >>
韭菜炒海螺，是一道做法简单的菜肴。这道菜肴关键是炒的步骤。要烧热锅，用姜、葱、大蒜将锅爆香，然后就是将韭菜先倒入锅中炒至八分熟，再倒入已经处理过的海螺。因为海螺肉质鲜嫩，所以延后放入锅中。这样就能保证韭菜和海螺二者的口感一致，才会使这道韭菜炒海螺更加美味。原料准备：海螺肉150克……阅读全文 >>
大海螺因为本身肉质非常鲜嫩所以无论我们用炒的，煮的，焖的，炖的处理出来都是美味。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。那么，大海螺怎么做好吃呢？酱汁大海螺材料：大海螺500克。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克……阅读全文 >>
不能吃。海螺吃多了会头晕、恶心，而且海螺大寒，孕妇应该避免吃海螺，否则容易导致胎儿不稳。……阅读全文 >>
小海螺不需要煮太久就很好吃了，通常小海螺煮多久合适呢？小海螺一般煮10分钟以上再食用为佳。水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美。海螺肉是一种很好的食材，是一年四季都可以吃到的海鲜。没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面。开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感……阅读全文 >>
辣炒海螺，对于大多数喜欢吃海鲜的人来说应该是比较熟悉的一道菜。辣炒海螺是一道家常菜，而且很多人都喜欢吃。但是说到辣炒海螺的做法，一般人通常都会是满脑子的疑问的，因为，他们基本上都不知道怎么去做辣炒海螺的。辣炒海螺的做法很简单。喜欢吃辣的朋友，一定不能错过这道美味的辣炒海螺的做法，……阅读全文 >>
吃大海螺前的处理过程不可大意，螺肉应先烧煮10分钟以上，以防病菌和寄生虫感染。吃海螺方式不当可引起食物中毒。在煮之前，海螺的“头”一定要去掉。因为海螺引起食物中毒的原因不在于它的肉，而是脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。如果是活的海螺，要用刷子清洗干……阅读全文 >>