婚宴的流程是怎样的

准备工作

（一）按照客人要求进行场地布置

1开餐前1小时给员工开例会布置工作了解婚宴桌数标准地点出菜顺序时间及某些客人的特殊要求

2服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来需要多次排练

（二）上毛巾 倒酱醋准备饮料

1婚宴开餐前15分钟准备

2左手托盘右手送毛巾 毛巾叠法及朝向要统一

3筷子整齐地放在筷架上倒酱醋调味碟要拿到托盘内斟倒不要太满

（三）摆放冷菜

1婚宴前30分钟摆放好冷菜

2注意荤素颜色口味的搭配

3盘距相等离桌边距离相等

4装饰物一律朝外摆放注意有装饰物的菜肴要小心摆放

5取拿不方便的菜肴如花生米泥螺一律跟上调羹客人未到前放在底碟上调羹柄朝外卧放客人来后放在冷菜中

（四）迎接客人

服务员微笑热情双手自然交叉声音清晰悦耳

（五）协助客人入座

1仪态到主桌位拉椅让座拉椅不可过快或过慢

2微笑亲切热情友善身体微屈若主宾带有夫人则从女士先开始协助客人挂好衣物皮包罩上椅套若有儿童增加儿童椅

（六）展示酒水斟酒

1台面上摆放啤酒杯红酒杯两套杯具白酒杯落台备用客人需要时及时提供

2啤酒右手托酒瓶上端左手扶下端呈45°角站在客人右侧身体微屈商标朝向客人

3红酒 站在客人右侧身体微屈商标朝向客人开启时先去除瓶盖上的鉴封再开启用毛巾擦试瓶口为客人斟倒

婚礼仪式

1婚礼仪式前服务员协助客人发放糖果香烟并将多余的及时回收还给新人

2司门两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭等候在大门两边司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门新人入场

3交换信物礼仪新人交换结婚信物仪式时由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上

4交杯酒仪式新人交杯酒仪式时由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上等候在一边新人喝完交杯酒后将空酒杯带回

5切蛋糕仪式新人切蛋糕仪式时由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火然后慢慢推出蛋糕车新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边

婚礼节目

婚礼仪式结束后往往会有婚庆公司安排的一些喜庆节目烘托婚礼气氛如歌唱新娘新郎互动嘉宾互动等等

婚宴接待流程：宴会开始前准备工作

婚宴接待流程：宴会开始前准备工作一般情况下，我们都会在酒店进行婚宴。但是酒店婚宴里有许多细节，除了新人需要注意的事项之外，酒店方面也有许多地方需要注意的。通常婚宴场所分为三个重点，即入门接待处、宴席场合、新娘休息房这三个地方，招待人员都应该多关照，互相保持密切联系，当天的婚礼才能……阅读全文 >>

婚宴菜单

对于参加婚礼的宾客来说，美味可口的食物比什么都实惠，只有宾客吃得开心，婚宴办得才算成功。那么新人在选择婚宴酒席菜单的时候，如何才能订出实惠可口的婚宴菜肴呢?点击图片进入下一页……阅读全文 >>

婚宴有哪些不同的菜式

一本帮本帮料理素以浓油赤酱、咸淡适中、醇厚鲜美为其特色。本帮菜肴在保持其传统特色的同时，吸取别帮别派之长，渐由原来的浓油赤酱趋向淡雅爽口，形成“海派本帮”之特色。二粤式粤式注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点，讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰……阅读全文 >>

婚宴场地选择时需要注意什么？

1、整体风格要统一婚宴的场地布置，一定要和婚礼的整体风格相搭配。如果你的婚礼是在树林或是草坪中举行，那么婚宴场地的布置就应该以清新自然的田园风为主。2、完善细节装饰俗话说，细节决定成败，要想打造一场完美的婚礼，就一定要注意细节的装饰。细节的装饰除了要迎合婚礼的主题，还要能够辅助婚……阅读全文 >>

婚宴上的省钱技巧

一般来说，婚宴人生只有一次，当然是越豪华越好，但因为实际情况我们可能没有太多的预算花在婚宴上，编者告诉您一些使婚宴显得豪华的小窍门，既省钱，又让婚宴办得气派及豪华。1、多用鲜花：餐巾上、托盘上、座位牌附近、杯脚上、蛋糕上、新娘手包上只要它们和婚礼的颜色统一起来，再多的鲜花也不会让……阅读全文 >>

中央八项规定婚宴几桌？

中央八项规定没有明确限制领导干部摆宴席的具体桌数，只是各个地方根据当地的实际情况，有些出台了“限桌令”。党中央从落实中央八项规定精神破题，坚持以上率下，率先垂范，从中央做起，既抓思想引导又抓行为规范，执纪问责，严肃查处和曝光典型案件，形成高压态势。各地认真贯彻落实中央八项规定精神……阅读全文 >>

精打细算 小预算打造高品质婚宴

（图片来源：华盖，未经许可切勿转载）未雨绸缪省钱第一对于一对新人来说，筹备婚宴的时间越长，所省的钱就越多，这是因为你们可以有充足的时间去比对各个服务项目之间不同的差价和优惠，找到一家真正性价比最高的，总比时间紧迫，手忙脚乱地乱选一家要强很多。再说像婚庆公司、酒店这些地方，每年在不……阅读全文 >>

婚宴短信

在筹备婚礼过程中，邀请朋友参加婚礼也是不可少的。要结婚了，肯定都想让自己的朋友分享自己当天的喜悦。说到邀请，很多人都是准备的邀请函，但并不是所有的都能用邀请函。准备一些婚礼邀请短信也是必须的!那结婚邀请短信要怎么写呢?下面就给您一些示例,以供您参考。点击图片进入下一页……阅读全文 >>

婚宴流程

据婚礼策划师介绍，许多准备结婚的新人,也都陆续开始挑选婚宴的酒店......但婚礼策划师提问：新人你知道在婚礼上婚宴都有哪些程序吗?下面就让婚礼策划师根据婚礼策划方案一一为您介绍吧!点击图片进入下一页……阅读全文 >>

订婚宴注意事项

结婚时人生大喜事，作为主角的你当然期盼着至爱亲朋，一同分享着无比欢愉的珍贵时刻。要让自己拥有一场难忘的婚宴，跟酒店打交道是个让新人头疼的事情，那么如何高效并且有效的获知酒店信息是成功举办一场完美婚宴的重要步骤。点击图片进入下一页……阅读全文 >>