油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
结果却像风中飘落的花蕊。
人们对油条精的担忧主要是对配料里硫酸铝铵安全性的担忧担心铝元素的毒性会影响身体健康硫酸铝铵其实是一种合法的食品添加剂如果它没有通过毒性和生物兼容性的检测不可能被列为食品添加剂只要不超过国家规定的最大用量对人体不会产生消极影响但如果长期使用铝元素会在体内蓄积铝元素对神经系统的破坏性也会逐步显现长此以往容易患上神经系统疾病
根据世界卫生组织的评估规定铝的每日摄入量为0-0.6mg/kg这里的kg是指人的体重即一个60kg的人允许摄入量为36mg我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定铝的残留量要小于等于100mg/kg以此计算一个体重60kg的人每天吃油条不多于360g就不必担心因此大家不要因为油条精就对油条产生恐惧只要在国家规定的范围内限量使用应该就是安全的但是如果长期食用或者一次性食用过量的话则会对人体造成不可避免的危害专家建议含有油条精的油条尽量少吃如果人长期食用硫酸铝钾硫酸铝铵将提前出现脑萎缩痴呆等症状影响智力引发老年痴呆等病症
“油条精”的主要成分为：碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。其中碳酸氢钠和碳酸钠分别是小苏打和纯碱，人们在做面食哪怕是馒头的时候都会用到，碳酸钙是许多钙片的有效成分，完全没有危害。而淀粉，本来就是面粉的一部分，在这里是为了稀释其他成分。引发安全争议的是硫酸铝铵。铝是人体不需……阅读全文 >>
油条精是一种“无矾”制作油条的食品添加剂。其主要成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。油条精产品分为有铝型和无铝型，其中有铝油条精从1983年起就已开始生产。油条精主要的成分是:碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加……阅读全文 >>
油条属于高温油炸类食品，在油炸的过程中大部分的营养已经被破坏，而且油条属于不易消化的食物，在胃里停留的时间比较长，因此，并不建议哺乳期的妈妈吃油条。油条属于油炸面食，虽然口感松脆，是传统的早点或点心，但是油条属于高油脂、高热量、低营养的食物，在烹饪的过程中面食中的维生素可以说已经……阅读全文 >>
金黄蓬松的油条往往是我们早餐的选择，而这些油条基本上都是使用明矾作为原料，致使铝严重超标，而为了油条更为酥脆，有的小贩甚至用洗衣粉发酵面团，而炸油条的油可能来自地沟的泔水油或者潲水油，一锅油常年不换对于那些小贩来说是很正常的!过多的食用这种含铝的会对电脑及神经细胞产生毒害，引发痴……阅读全文 >>
油条看起来简单，但想要炸出金黄酥脆的油菜也绝非易事，它的具体制作过程如下：1、将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。2、将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。3、将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。</p……阅读全文 >>
在传统的早餐里面，我们可以经常看到豆浆加油条摆放在桌面，在过去人们认为豆浆富含营养，加上油条，既美味又给自己一天的工作加入无限的能量。其实非也。如今的健康饮食研究，豆浆与油条的搭配并不符合健康饮食的要求，这样的搭配不仅对身体没有帮助，还会带来隐藏的危害。油条是高温油炸食品，跟烧饼……阅读全文 >>
1、坐月子不能吃油条。因为油条在制作的时候都会加明矾，而明矾里有大量的铝成分，加上炸油条的油是一直反复使用的，因此吃油条对身体健康是不利的。2、油条中的热量和油脂是很高的，属于不容易消化的食物，经过高温后，油脂中的大量营养物质都被氧化破坏，就很难有补充营养素的作用，还会引发孕妇厌……阅读全文 >>
金黄蓬松的油条往往是我们早餐的选择，而这些油条基本上都是使用明矾作为原料，致使铝严重超标，而为了油条更为酥脆，有的小贩甚至用洗衣粉发酵面团，而炸油条的油可能来自地沟油，过多的食用这种油条会对大脑及神经细胞产生毒害，引发痴呆症甚至危及生命。接下来看下鉴别毒油条的方法?看：太黑不行，……阅读全文 >>
一根好的油条，必须得满足三个条件。首先，色泽金黄，膨松酥脆，其次是营养健康。油条出世千百年来，传统的油条配方里都要添加明矾和小苏打，这两样东西混在一起会发生反应，产生二氧化碳和氢氧化铝，而二氧化碳使面团膨松，氢氧化铝胶体使面条油炸后产生酥性，缺一不可。所以传统的油条配方很好地满足……阅读全文 >>
油条的主要原料是面粉，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸而制成的。油条虽然中空，但是营养不中空。油条含有热量、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维还有钠等营养物质。但是油条能不能天天吃？答案是否定的。大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达190℃，会造成油脂老化色泽变深……阅读全文 >>