番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
我们不得不承认，即使拼命的去挽回
吃西红柿有很多好处，但吃西红柿时也要注意食材搭配。和西红柿相宜的食材搭配：
1、菜花：菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E、维生素K等营养成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿和菜花搭配，能充分发挥其营养功效，还有治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病的作用。
2、鸡蛋：西红柿含有丰富的维生素C、糖类、芦丁等成分，具有抗维生素C缺乏病、润肤、保护血管、降压、助消化、利尿等作用;鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，具有滋阴润燥、养血等功效。二者同食，能为人体提供丰富的营养成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。
3、芹菜：芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血等症。
4、豆腐：西红柿果蔬兼具，味美可口。西红柿不仅含丰富的维生素和有机酸，而且含各种矿物质也很多，占其总重量的0.6%，其中以钙、磷、锌、铁为多，还有锰、铜、碘等重要微量元素。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，将满足人体对各种微量元素的最大需要。另外，生津止渴、健胃消食的西红柿与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐配食，其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效还会增强。
和西红柿相克的食材搭配：
1、毛蟹：西红柿与毛蟹同食会引起腹泻。
2、土豆：土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
西红柿酱有好几种做法，那么西红柿酱的做法大全是什么呢？准备西红柿200克，油20克，海米20克，香菜10克，葱10克。西红柿洗净切末，葱姜切片，香菜切末，锅中倒油，放入葱姜爆香。倒入西红柿炒熟，加入少许水，倒入海米，煮至粘稠，出锅撒香菜即可。或者将西红柿洗干净，去皮，用刀将西红柿……阅读全文 >>
西红柿炒大头菜食材：主料：大头菜200g，西红柿2个。配料：葱。调料：鸡精,花椒粉。方法：大头菜洗净切丝备用，西红柿洗净切块，葱切末。热锅热油，放一半的西红柿煸炒出红油，再放葱花爆香。放入大头菜翻炒均匀，放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀。4再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟，……阅读全文 >>
土豆西红柿汤结合了土豆和西红柿的营养，那么土豆西红柿汤的营养价值是什么呢？土豆富含钾、番茄富含维生素C，二者同食可“和胃调中，健脾益气”，有降血压、抗衰老和抗疲劳的功效。番茄有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥……阅读全文 >>
土豆西红柿汤做的时间不用太长，那么土豆西红柿汤的家常做法是什么呢？将番茄洗净，用刀在顶部划出十字痕迹；将其放入沸水中，浸泡2分钟，取出剥掉表皮；去皮番茄、土豆滚刀切块；起锅，放入黄油，小火让其融化；放入番茄块，在黄油中翻炒均匀；使用压泥器，将番茄块压泥；放入土豆，翻炒均匀后加适当……阅读全文 >>
西红柿炖驴肉做法有一定难度，那么西红柿炖驴肉的做法步骤解析是什么呢？首先我们要把烹饪所需要的材料都准备好，然后先把驴肉洗净，泡一泡水，然后放在沸水中焯几分钟后捞起。然后准备一个小碗，里面放入盐、绍酒以及葱花，搅拌后倒入驴肉腌制一会儿。在这时候选择把西红柿洗净切块，干辣椒切段。然后……阅读全文 >>
妈妈们多吃西红柿，不但能消除皱纹和雀斑，但能给妈妈补充多种维生素。用料：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。做法：1、番茄清洗干净。2、切成厚一点的大片。3、番茄片放入盘中。</p……阅读全文 >>
很多人虽然觉得西红柿炖牛腩很好吃，但觉得做起来太麻烦了，那么西红柿炖牛腩简单方便的做法是什么呢？先将牛腩切成麻将一半大小的块，切好的牛腩中放入事先准备好的料酒，抓匀并放置一旁腌制去腥味；炒锅放入油，待七成热时将切好的西红柿放入炒，炒成酱状放入花椒、大料并放入酱油炒匀后放入抄好的牛……阅读全文 >>
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。……阅读全文 >>
酱料的种类是非常多的，西红柿酱就是其中一种，那么西红柿酱的正宗做法是什么呢？去皮。准备350克番茄洗净去蒂，然后在表面划“十”字，放入盆中，加入开水没过番茄表面，烫泡1分钟。捞出后，撕去表皮，切成小块，放入榨汁机中打成番茄汁，煮番茄。把番茄汁倒入锅中，加入50克冰糖，先用大火烧开……阅读全文 >>
治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可……阅读全文 >>