答案很长，我准备用一生的时间来回答你，准备好要听了吗？
1、作水果鲜食。生食的香瓜茄，一定要充分成熟，才具有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
2、凉拌。即将香瓜茄洗净切片放入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用，具有清热解毒、利水降压的作用。
3、笼蒸香瓜茄。即将香瓜茄洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅或鸡蛋馅填入其腔内，入笼蒸熟，取出稍晾，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之，具有滋补肝肾、润肤通便之功能。
4、加工香瓜茄汁。选择成熟度八成以上的香瓜茄，洗净破碎后迅速升温至100℃，保持5min，灭酶、防褐变;将处理的果块投入榨汁机中，榨汁、粗滤后，离心处理5min，转速为3000转/min，得原果汁;按原果汁35%、白砂糖8%、蜂蜜1%、稳定剂0.4%、柠檬酸0.12%、苯甲酸钠0.015%的比例混合均匀后，放入高压均质机均质;再将料液打入真空脱气机脱气5min后灌装;最后在95℃的条件下保持15min，达到杀菌目的。
长寿果学名香瓜茄，又名人参果，原产于南美洲。长寿果具有清香宜人，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特，营养丰富的特点。长寿果含有油脂、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素及维生素等营养物质。可鲜食，榨汁，凉拌食用。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有……阅读全文 >>
据科学测定，每公斤碧长寿果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说长寿果是不可多得的美味干果。长寿果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠……阅读全文 >>
社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜，口感好。对此，又有人认为.其含糖量之高低.不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好.……阅读全文 >>
长寿果学名香瓜茄，又名人参果，原产于南美洲。长寿果具有清香宜人，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特，营养丰富的特点。长寿果含有油脂、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素及维生素等营养物质。可鲜食，榨汁，凉拌食用。人参果有抗癌之王的美誉，因其富含多种微量元素，而这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对……阅读全文 >>
