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咖啡腰果牛轧糖的做法

你很爱吃凉皮

很可惜等待无法撑太久,很可惜拥抱还是会落空。

食材

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做法

一、准备工作

1.腰果放入烤箱,180度,烤5分钟;用保鲜袋装起来,用擀面杖稍压,至大颗粒

2.准备好奶粉和咖啡

3.准备好棉花糖和黄油

二、制作过程

1.将黄油切丁,放入平底锅(不粘锅)中,小火加热至融化

2.将棉花糖倒入,搅拌至棉花糖融化

3.倒入咖啡粉和奶粉,用铲子轻轻搅拌至全部融化

4.倒入腰果碎,搅拌均匀

5.油纸平铺,将牛轧糖团倒在油纸上,另铺另一张油纸,用擀面杖擀平

6.冷却,用刀切小块即可 

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烹饪技巧

1、锅子一定要选择不粘锅,否则糖粘的到处是,不容易操作。

2、火一定要小,不然要糊掉。

3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间,直至完全冷却,再将油纸揭掉,否则容易粘。

4、棉花糖一定要选择白色的,无夹心的那种。

5、果仁可以根据个人喜欢调换。 

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2019-04-05
咖啡
咖啡
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