猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
你会烦恼，是因为你还有未来，请尽情享受你的烦恼吧。
猪肉是餐桌上的主角但近年来瘦肉精注水肉病猪肉事件层出不穷让消费者心生疑虑如何才能选购到放心的生态猪肉呢?要想挑选出生态猪肉可以通过以下6个方法
第一看颜色猪肉与牛羊肉相比其瘦肉部分肌红蛋白含量较少所以红色略浅呈淡红色或淡粉色有光泽纤维细;白色脂肪部分呈乳白色而不新鲜的肉大多是手工操作放血不干净导致瘦肉部分肉色暗沉呈深红色或黑红色脂肪失去光泽发暗或呈黄色或者灰绿色
第二触弹性新鲜猪肉质地紧实富有弹性用手指按压后能迅速恢复原状;而变质猪肉由于其组织遭到破坏用手指按压后恢复速度慢甚至按压处会始终呈凹陷状
第三观外表放心肉很少有血水或水渗出表皮无任何斑痕;而不新鲜的猪肉肉质不干净用手按压还会有暗红色褐色或黑色的血水渗出
第四看肥肉正常猪肉的肥肉适中而喂了瘦肉精的猪其脂肪层很薄通常不足1厘米且肉色发红纤维疏松瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出
第五闻气味新鲜健康的猪肉气味新鲜并带有微微腥味而变质加料猪肉无论其表层还是深层都有血腥味腐臭味
第六查认证购买猪肉时一定要问清所售猪肉是否具备生态食品相关合格资质包括检验合格章检疫合格章检验合格证以及检疫合格证如果都不具备就应引起注意
说起来，我也算是肉食动物，不过家里的大厨倒是很少买肉，除了偶尔烧烤什么的，大部分是海鲜什么的。这次的烤肉饭，本来是打算买回来出去烧烤用的，但是天空不作美，那么只好在家里吃吃吃了。做法1.准备一份猪颈肉，我是买的现成切片的肉2.加入烤肉酱腌制一个小时以上3.卷心菜切细，倒入开水锅内……阅读全文 >>
怀孕是女性朋友一生中必须经历的一个阶段，但是现在的年轻妈妈们，都不知道在怀孕期间的一些事情和注意事项。这是因为他们没有任何的经验。有朋友问小编“怀孕可以吃腌的猪肉吗”，小编就这个问题为大家带来了一些相关知识。怀孕可以吃腌的猪肉吗不要吃得太咸，因为摄入过多盐，会破坏人体的营养平衡，……阅读全文 >>
做法:猪肉切小块用清水洗净备用。根据肉的多少适量的少放一点淀粉，放一小勺的水，和肉放在一起抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。放入孜然、辣椒面、芝麻、盐拌匀，腌半小时左右。用竹签串好，烤盘铺上锡纸，摆好备用。烤箱上火180度预热，放入肉串，我是放在烤箱偏上面的格子上，八分钟左右拿出……阅读全文 >>
绿色猪肉严格按照无公害畜产品生产技术标准的要求，采用绿色饲料、添加剂、兽药和科学的饲养方法，生产无污染猪肉，不含激素、抗生素、寄生虫等，可以放心食用。1、合理开发和利用饲料资源。在推广应用全价饲料和生物技术的前提下，大力推广应用“种草喂猪、猪粪喂草”的生态模式，建立了牧草筛选科技……阅读全文 >>
这两种食材太家常了，很多人看不起眼，有些人甚至把它扔掉，俗话说，别拿豆包不当干粮，这两种搭配在一起，口感脆爽有嚼头，越嚼越香，常吃不但滋润皮肤，光泽头发，还能延缓衰老，防治骨质疏松。用料主料：洋葱半个、熟猪肉皮适量辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、胡椒粉适量做法1.洋葱……阅读全文 >>
1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成……阅读全文 >>
做法1.将猪肚去油用醋、矾反复洗净后备用。2.将猪肉切成5厘米长、1厘米宽的条片提前用硝水腌渍后洗净。3.肉皮括净毛用水煮一会儿洗净，剁成块，将肉条及全部调料，葱、姜末拌匀，填入猪肚内，用竹签别上肚口，放入卤汤汤锅内卤煮至熟（中间要用针在猪肚上扎上眼放气），取出后将肚放平压扁，至……阅读全文 >>
要煮熟了再吃，生猪肉可能会含有寄生虫，进入人体会对身体造成伤害。因此最好煮了吃或者炖着吃，尤其是孕妇，炖的猪肉鲜嫩美味、汤汁也很养人。……阅读全文 >>
材料：火腿600克、芦笋300克做法：1、芦笋洗净，去梗，切小段。2、火腿肉摊开，放入芦笋，以手卷成圆筒状，分别插上牙签固定。3、烤盘上铺一张锡箔纸，放入包好的火腿肉卷，再放进烤箱用200度烤10分钟，即可端出。……阅读全文 >>
土猪肉和正常猪肉是有一定的区别的，那么怎么辨别土猪肉和正常猪肉呢？土猪肉的颜色会更鲜红，而杂交饲料猪的瘦肉颜色会更白一点。土猪肉皮下脂肪也会比杂交饲料猪更厚，土猪肉皮下脂肪厚度一般在4至5厘米间。而且土猪肉的毛孔更大。土猪肉皮厚不肥，非常瘦，烹煮熟之后更鲜香。宰杀之后的土猪肉的猪……阅读全文 >>