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很多人从来没有吃过石耳所以第一次做的时候难免手忙脚乱那么石耳怎么做比较好吃呢
酱爆石耳将石耳先用温水泡发洗净并切成细丝葱洗净切段蒜头拍散切碎备用将锅中倒入适量的油倒入蒜爆香加入石耳用大火翻炒加入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀再加入酱油和适量的盐烧至入味在起锅前加入葱段搅拌均匀即可
如果是石耳干制品用时需先用沸水加少许盐泡发泡软后轻轻揉搓将细沙除净然后磨去背面毛刺以免口感糙涩因其自身无显味制作菜肴须与鲜味原料相配或用上汤赋味
石耳需要泡发和清洗才能食用的，不然的话是非常影响口感的，那么石耳怎么泡发和清洗呢？干制的石耳，要先用沸水，然后加少许的盐泡发，待石耳泡软之后，再用手轻轻地揉搓，将石耳上面的细沙除净。接下来，磨去石耳背面的毛刺，以免造成石耳的口感糙涩。石耳一般人均可食用，更是老年人、孕妇及儿童、体……阅读全文 >>
石耳生长的环境可能很多人都想不到，也不是每个人都吃过石耳的，那么石耳长在什么地方呢？石耳生于裸露的岩石上，尤喜生在硅质岩上。分布于黑龙江、吉林、浙江、安徽、江西、湖北、西藏等地。石耳，又叫石木耳、岩菇、脐衣、石壁花，一般生长在悬崖峭壁阴湿的石头缝中，因而野生的比较稀少，因为采摘难……阅读全文 >>
石耳虽然属于中药材，但平时的时候吃了也是有好处的，那么石耳的功效与作用是什么呢？石耳对人体的健康有很多好处的，如果长期食用的话是可以养胃的，而且它的功效是有很多的。它可以帮助消化，还有滋阴润肺以及止血和清热解毒的功效，另外它对于刀伤、烫伤、毒蛇咬伤、吐血等等都是有一定的治疗作用的……阅读全文 >>
