即便是海枯石烂兵荒马乱我也会一直陪着你。
主料膏蟹1只
辅料糟骨头100克鸡蛋2只葱花10克
调料味极鲜150克麻油3克胡椒粉少许糖30克味精5克鸡油15克花雕酒5克蔬菜水500克
1鸡蛋加入两倍清水打匀放入糟骨头调料混合熬制成豉油备用
2膏蟹洗净斩成小件倒入鸡蛋液封保鲜膜蒸12分钟取出撒葱花
3锅内下鸡油烧热浇油再淋上豉油即可
蔬菜水清水2000克西芹60克胡萝卜50克干葱5个美人椒1根香菜30克煮开小火熬制一小时滤出即成
说明糟骨头是象山家喻户晓的民间美食酒香浓郁配以味极鲜调制的豉油更能发挥食材的鲜美口感
花蟹如果没有清洗干净的话很容易吃到沙子的，所以我们要知道，花蟹应该怎么洗呢？通常买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳，刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净。接着抓住花蟹的大钳子，将其翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，挤……阅读全文 >>
花蟹也是属于螃蟹的一种，味道同样是非常鲜美的，那么花蟹怎么做好吃点呢？迷迭香盐焗蟹:将螃蟹刷洗干净、沥干水分、并用厨房纸擦干水分、在锅中倒入2斤粗盐、量要多一点。盖上锅盖、中火加热10～12分钟，开盖、将一半的盐用锅铲拨到四周，把新鲜的迷迭香放入锅中。将螃蟹放在香草上，盖上锅盖、……阅读全文 >>
花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，花蟹还有抗结核作用，吃花蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、……阅读全文 >>
花蟹粥味道相当鲜美，受到了很多人的喜欢，那么花蟹粥的做法是什么呢？生滚花蟹粥：花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花……阅读全文 >>
花蟹直接用来做汤味道是很鲜美的，而且还很营养，那么花蟹汤的做法有哪些呢？花蟹汤：花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，斩块，冬瓜去瓤洗净，切薄块，锅内加少许油，爆香姜片，下花蟹翻炒变色，加少许米酒，加适量清水，放入冬瓜、煮沸后再焖10分钟，加适量盐、胡椒粉调味即可食用。花蟹味噌汤：白萝卜……阅读全文 >>
花蟹虽然好吃，但很多人买回来之后不知道怎么杀，那么花蟹应该怎么杀呢？首先买回来的活花蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让花蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到花蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住……阅读全文 >>
食材：主料：花蟹2只约400克、节瓜300克。配料：姜片20克、鱼腐20克。调料：鸡粉15克、糖5克、盐8克、胡椒粒2克、高汤600克。制作：1、节瓜去皮切成块，待用。2、花蟹宰杀，洗净斩件，待用。3、锅内烧热油，把花蟹炸一下倒出。4、锅留少许油，放入姜片鱼腐，再下高汤煮5分钟。……阅读全文 >>
花蟹的做法其实有很多，其中有些人觉得姜葱炒花蟹很好吃，那么姜葱炒花蟹应该怎么做呢？姜葱炒花蟹：用牙刷将花蟹洗干净切成块，蟹钳用刀背切碎。葱切段，姜切片，蒜切成蒜蓉，辣椒切粒备用。起锅烧油，下入配料爆香，再放入花蟹翻炒，加入酱油、白糖、米酒调味，翻炒至蟹肉变红。最后把芡粉水倒入锅里……阅读全文 >>
不吃死蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。不吃隔夜蟹花蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下……阅读全文 >>
原料：花蟹、盐、生粉、葱、姜、辣椒制作：1、花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。2、用盐腌一下，再撒点生粉，吸去表面的水份。3、在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，捞起，沥干。4、另起锅，放油爆香葱，姜，红辣椒，加入下面调味，煮滚。5、加入炸好得花蟹以……阅读全文 >>
