我一生中最幸运的两件事：一件是时间终于将我对你的爱消耗殆尽；一件是很久很久以前有一天，我遇见你。
不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中使得蛋白质分解产生组织胺蟹死的时间越长体内积累的组织胺越多毒性越大即使把死蟹煮熟煮透毒素仍然不易被破坏食用后会引起恶心呕吐面颊潮红心跳加速等
不吃隔夜蟹
花蟹为含组胺酸较多的食物隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下会分解为组胺回锅加热随可杀灭病源微生物却不能破坏毒素从而导致组氨酸中毒因此蟹最好现蒸现吃一般不要超过4小时
不吃生蟹醉蟹
花蟹体内含有各种病源微生物尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高抵抗力很强单用黄酒白酒浸泡并不能杀死吃生蟹醉蟹极易诱发肺吸虫病引起咳嗽咯血如果病毒进入脑部还会引起瘫痪
不吃四部件
花蟹的体表腮部和胃肠道占满了细菌病毒等致病微生物因此吃时必须除尽蟹腮蟹肠蟹心（俗称六角板）蟹胃（即三角形的骨质小包内有泥沙）
不与茶水柿子花生冷饮等同食
原因是茶水会冲淡胃液茶与柿子中的鞣酸较多会使蟹肉中的蛋白质凝固不利于消化凝固的物质可长时间留在肠道内发酵腐败后可引起腹痛呕吐腹泻但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的花生仁脂肪含量高达40%油腻之物与冷利的蟹同吃容易导致腹泻冷水冰激凌等属寒凉之物使肠胃功能降低与蟹同吃极易导致腹泻同样西红柿也不可与螃蟹同吃两者都同属寒性食物同吃容易导致腹泻
花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，花蟹还有抗结核作用，吃花蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、……阅读全文 >>
花蟹虽然好吃，但很多人买回来之后不知道怎么杀，那么花蟹应该怎么杀呢？首先买回来的活花蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让花蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到花蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住……阅读全文 >>
食材：主料：花蟹2只约400克、节瓜300克。配料：姜片20克、鱼腐20克。调料：鸡粉15克、糖5克、盐8克、胡椒粒2克、高汤600克。制作：1、节瓜去皮切成块，待用。2、花蟹宰杀，洗净斩件，待用。3、锅内烧热油，把花蟹炸一下倒出。4、锅留少许油，放入姜片鱼腐，再下高汤煮5分钟。……阅读全文 >>
花蟹的做法其实有很多，其中有些人觉得姜葱炒花蟹很好吃，那么姜葱炒花蟹应该怎么做呢？姜葱炒花蟹：用牙刷将花蟹洗干净切成块，蟹钳用刀背切碎。葱切段，姜切片，蒜切成蒜蓉，辣椒切粒备用。起锅烧油，下入配料爆香，再放入花蟹翻炒，加入酱油、白糖、米酒调味，翻炒至蟹肉变红。最后把芡粉水倒入锅里……阅读全文 >>
一般螃蟹的清洗都不是那么简单的，是有一定的讲究的，其中花蟹应该如何清洗呢？首先我们得准备一个塑料盆和一把牙刷，并准备适量的白酒和水，接下来就是把花蟹放入盆中，注入适量的水，让它在里面好好的泡澡。这样可以促使它将体内的赃物吐出。期间注意多换几次水。然后抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起……阅读全文 >>
花蟹也是属于螃蟹的一种，味道同样是非常鲜美的，那么花蟹怎么做好吃点呢？迷迭香盐焗蟹:将螃蟹刷洗干净、沥干水分、并用厨房纸擦干水分、在锅中倒入2斤粗盐、量要多一点。盖上锅盖、中火加热10～12分钟，开盖、将一半的盐用锅铲拨到四周，把新鲜的迷迭香放入锅中。将螃蟹放在香草上，盖上锅盖、……阅读全文 >>
食材：主料花蟹1只（约450克）辅料日本南瓜200克.咸肉80克姜花10克调味料腌料：浓缩海鲜汁10克蘸料：蒸鱼豉油8克鱼露4克浓缩鸡汁6克红椒圈2克烹饪步骤：1.将花蟹斩杀清洗干净，控干水分后用腌料腌制；2.金瓜连皮改件，咸肉切薄皮；3.主料、辅料依次摆入容器中造型；4.猛火蒸……阅读全文 >>
食材：主料：膏蟹1只。辅料：糟骨头100克，鸡蛋2只，葱花10克。调料：味极鲜150克，麻油3克，胡椒粉少许，糖30克，味精5克，鸡油15克，花雕酒5克，蔬菜水500克。制作：1、鸡蛋加入两倍清水打匀，放入糟骨头；调料混合，熬制成豉油备用。2、膏蟹洗净，斩成小件，倒入鸡蛋液，封保……阅读全文 >>
原料：花蟹、盐、生粉、葱、姜、辣椒制作：1、花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。2、用盐腌一下，再撒点生粉，吸去表面的水份。3、在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，捞起，沥干。4、另起锅，放油爆香葱，姜，红辣椒，加入下面调味，煮滚。5、加入炸好得花蟹以……阅读全文 >>
花蟹直接用来做汤味道是很鲜美的，而且还很营养，那么花蟹汤的做法有哪些呢？花蟹汤：花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，斩块，冬瓜去瓤洗净，切薄块，锅内加少许油，爆香姜片，下花蟹翻炒变色，加少许米酒，加适量清水，放入冬瓜、煮沸后再焖10分钟，加适量盐、胡椒粉调味即可食用。花蟹味噌汤：白萝卜……阅读全文 >>
