它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
不知从什么时候起，我习惯对熟悉的人生气，对陌生的微笑
通常人们爱选择饼干作为零食除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量不过不要小看饼干的热量有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人就是如此不知不觉中囤积了肥肉因此吃饼干也要吃得其法才能健康地为你增添能量下面教你一招半式
1.威化饼高脂肪
威化饼中的奶油脂肪含量十分高每一块有43个千卡路里而且密度低吃不饱所以吃多了也不容易察觉其实三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了
2.忌廉夹心饼糖份及脂肪量高
通常忌廉中的糖份十分高两块芝士饼的热量就高达185个卡路里而且人工色素含量高多吃并不健康所以饼干只能当小食一般饼干太干容易造成"热气"（上火）而且饼干的主要营养只有碳水化合物营养不够均衡
如何预防呢
1选购饼干时尽量选择低脂低糖和低卡路里的饼干选择时只要留意包装的营养标签不要选择脂肪高糖份高和卡路里高的品种就可以了
2多喝开水正如刚才所说饼干的水份太少一定要多喝开水来降火另外水份令饼中的淀粉质发大容易吃饱这样就可以控制纳入的份量了
总而言之饼干虽然好吃但少吃多滋味多吃坏肚皮小心上火或营养成分过高的问题想要开开心心健健康康地吃饼干就一定要适可而止了
家用烤箱烤饼干的做法1第一步：准备好食材。主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都写好了。2第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。3第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）4第四步：揉好的面团放入冰箱……阅读全文 >>
食材做法1.杏仁放入料理机2.打碎成粉3.黄油冰箱取出自然软化，加入白糖用打蛋器打发成乳白色4.一点点的分多次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次。5.不要觉得这样麻烦，这样少加打到融合是很快的，一次加的蛋液太多反倒不好打。6.面粉和杏仁粉混合过筛到……阅读全文 >>
超市里的饼干种类繁多，看得人眼花缭乱。饼干对宝宝的吸引力远大于吃饭。但饼干吃多了并不好。但宝宝哭嚷着要吃怎么办?宝宝如果要吃饼干的话可以选择高钙的或者是纯牛奶饼干，这些饼干中含有的营养价值很高，宝宝吃了既能帮助很好的补充身体中的营养而且还能起到充饥的作用，另外……阅读全文 >>
饼干在日常生活中可以自己做，但要选对面粉才行，其中高筋面粉可以做饼干吗？高筋面粉:用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。高筋面粉也可以做饼干。首先发不起来的高筋面团，全部纠成一小块一小块重新扔进面包机里，方便……阅读全文 >>
1、饼干本来就不是一种可以有利健康的食物。它的主要原料就是低蛋白质含量的精白面粉、油、糖、碳酸氢钠。这些东西没有一种是有利于预防肥胖、糖尿病、高血压、冠心病和中风的。2、不仅如此饼干中还含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸是人工合成的一类化学物质，在自然界中根本不存在，所以人体是无法吸收……阅读全文 >>
吃饼干会发胖。苏打饼干、粗粮饼干、无蔗糖饼干、蔬菜饼干等都是会发胖的，而奶油饼干就不用说了。因为饼干含有大量淀粉、油脂、糖或盐等，并且还含有大量的食用添加剂、防腐剂等，所认多吃是一定会胖的，而100g苏打饼干卡路里达到408卡。因此，每天吃苏打饼干会发胖吗，当然是会的，如果你很喜……阅读全文 >>
是。膨化食品是指以谷物、薯类或豆类等为主要原料，经焙烤、油炸、挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。膨化食品主要分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型及其他型。其中花色型膨化食品是以焙烤型、油炸型或直接挤压型产品为坯子，用油脂、酱料或果仁等辅料夹心、注心或……阅读全文 >>
食材做法1.黄油室温软化，不宜过软2.加入糖粉，翻动混合3.加入牛奶4.柠檬皮、搅拌均匀5.加入过筛的粉类，拌均匀6.加入杏仁粉，搅拌均匀，直到变成柔软的面糊7.将面糊加入裱花袋内，选择中号波浪线花嘴8.在不粘烤盘内挤出大约7厘米长的面糊（大约可以挤出两盘）9.在挤好的饼干胚中间……阅读全文 >>
饼干含有的碳水化合物、脂肪比较多，饼干在加工过程中会破坏了面粉中的一些营养物质,添加进去一些饱和脂肪酸，这些东西吃多了不但营养不良，还会导致血脂增高和脂肪肝的危险，不利于健康。饼干属于高糖、高热量的食品，对糖尿病患者来讲选择一定要慎重，如果饼干中添加了很多的糖……阅读全文 >>
材料：主料低粉100g玉米淀粉100g玉米油80g蛋黄2个糖60g辅料清水10g步骤：把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。把案……阅读全文 >>